La II Fira del Variat ja és aquí: canvis i novetats per evitar els problemes de l'any passat

PalmaLa plaça de Pere Garau acollirà els pròxims 26 i 27 de setembre la segona edició de la Fira del Variat, una cita que enguany creix i incorpora canvis per evitar els problemes logístics de la primera edició. La principal novetat serà la possibilitat de comprar els tiquets per avançat a través de la web de la fira, un sistema que permetrà adquirir les consumicions abans o durant l’esdeveniment i bescanviar-les a qualsevol de les casetes participants.

La mesura arriba després que la primera edició, feta el 2025, superàs les previsions d’assistència i acabàs amb problemes d’abastiment. L’èxit de públic va fer que diversos establiments quedassin sense variats abans de migdia. Alguns assistents varen denunciar que havien fet coa per després descobrir que ja no quedaven racions, mentre que altres varen haver de partir sense poder menjar.

Enguany, l’organització assegura que vol agilitar l’experiència dels assistents i evitar que es repeteixi aquella situació. Els tiquets ja són a la venda i es podran bescanviar durant els dos dies de la fira a qualsevol de les casetes participants.

Més espai i tretze casetes

La fira també amplia enguany l'espai i ocuparà les dues places del mercat de Pere Garau. Hi haurà tretze casetes de variat a càrrec de diferents establiments de restauració, a més de gastronetes, música en directe i activitats familiars. El programa començarà dissabte a les 19 h i s’allargarà fins a mitjanit. Diumenge, la jornada començarà a les 9 h i acabarà a les 23 h. "Amb l’acollida que vàrem tenir el primer any, en aquesta segona edició havíem de créixer i millorar", ha explicat la presidenta del mercat, Paquita Bonnin. "Enguany disposam de tretze casetes i de la venda de tiquets per internet, que és la gran novetat."

Bonnin reivindica també el paper del plat com a element de la cuina popular mallorquina: "El variat és de les coses més nostres que tenim i aquesta fira va néixer per posar-lo en el lloc que mereix."

La Fira del Variat va néixer el 2025 amb la intenció de convertir-se en una cita de referència del calendari gastronòmic de Mallorca i reivindicar els establiments que mantenen viva aquesta tradició. La segona edició està organitzada per l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca.