cuina tradicional

Laboriositat i exquisidesa

Cultura | 07/12/2024

El llom amb col és una recepta contundent i saborosa.

De l'indiot de la padrina al menjar preparat: com i per què ha canviat el menú de Nadal?

Societat | 27/11/2024

Aguiat d’indiot amb prunes, dàtils i albercocs

Cercau un lloc on fer un bon llonguet, un variat o un bon cafè amb torrades a Mallorca?

Societat | 21/11/2024

El berenar, un dels moments preferits pels mallorquins

Un aguiat per a Afrodita

Cultura | 16/11/2024

Pollastre amb salsa de codonys del manuscrit franciscà.

Bocinets

Societat | 09/11/2024

Coca de grescos, una coca senzilla per aprofitar els raïssons.

Els bunyols 'secrets' de les bunyoleres del Pla

Part Forana | 21/10/2024

Bunyols cuinats a Maria de la Salut

Principi del foc, magrana oberta

Societat | 19/10/2024

Me amb salsa d’avellanes i magrana a partir del llibre Cuina popular de Mallorca.

Un aguiat extraordinari

Societat | 21/09/2024

El fricassé és un plat adaptable i acollidor, que pot variar segons els ingredients locals o les preferències personals

On pots menjar els millors pa amb olis de Mallorca?

Societat | 16/09/2024

El pa amb oli és una de les opcions més demandades per berenar a Mallorca

Pica-pica

Cultura | 14/09/2024

La sípia, igual que el calamar, és fàcil de cuinar mentre es faci molt poc o s’elabori en coccions llargues perquè resulti blana i mengívola

Dolç cor protegit d’espines

Societat | 07/09/2024

Gelat de figues de moro a partir de la recepta de Memòria de la cuina mallorquina.

Quin fetge!

Societat | 31/08/2024

Versió del pastís de fetge de porc del receptari dels Salort de Ciutadella.

Greixera ve de greix

Societat | 24/08/2024

Greixera de formatge amb sobrassada a partir del blog Ses cuinetes d’Ague.

La cuina illenca que sucumbí a l’‘Spain is different’

Societat | 12/08/2024

Diversos cartells de menús i plats.

Com preparar una ensalada russa de 1927

Societat | 05/08/2024

La recepta de l’ensalada russa de 1927 a partir de Recetas culinarias. Colección de recetas útiles para cocina, pastelería y repostería.

Coquetes i xicretes

Societat | 27/07/2024

Coquetes de Sant Jeroni a partir del recull Antics receptaris (1999).

Embambada per Sant Feliu

Societat | 20/07/2024

Coca bamba a partir del receptari de Sa cuina mallorquina. Poble a poble, porta a porta de Xesc Bonnín.

La cuina mallorquina que fa cent anys tastaven els senyors

Societat | 18/07/2024

Margalida Frau, autora del receptari

‘As bestas’: borrida de rajada

Societat | 09/07/2024

Rajada fregida a partir del receptari Bon profit! de Joan Castelló Guasch.

Un motlle per a una albergínia

Societat | 22/06/2024

Gubellets d’albergínia amb formatge tendre.

Portada
Última hora
Descobreix
Seccions
Perfil