Les herbes eivissenques arriben al Japó

PalmaUn dels productes més emblemàtics de la tradició gastronòmica eivissenca i de les Illes Balears ha travessat fronteres i ha arribat fins al Japó. Les herbes eivissenques de la firma Marí Mayans han participat en la fira Anuga Japan 2026, a Tòquio, on han despertat l’interès de professionals i visitants en un dels mercats més exigents del món.

Els responsables de l’empresa familiar, Bartolomé i Carlos Marí Mayans, s’han desplaçat al Japó per presentar el producte en el pavelló espanyol, amb el suport de la Cambra de Comerç d’Eivissa i Formentera i el segell d’Artesania d’Eivissa. La marca, amb més d’un segle d’història i actualment en la cinquena generació, elabora les herbes a l’illa seguint receptes que es remunten al segle XIX.

Un dels aspectes que més ha cridat l’atenció dels visitants ha estat el perfil aromàtic del licor, que ha generat diverses interpretacions sensorials abans, fins i tot, de la degustació. Alguns assistents han associat l’aroma amb elements com la brisa marina i camps en flor, mentre que d’altres hi han identificat notes anisades i dolces.

La participació a Anuga Japan també ha posat de manifest l’interès del mercat nipó per aquest tipus de productes, especialment per la seva versatilitat. Les herbes eivissenques no només s’han presentat en el seu consum tradicional, sinó també en combinacions amb refrescos, infusions o altres licors, una adaptabilitat que pot facilitar-ne la introducció en diferents àmbits, des del consum quotidià fins a la cocteleria.

Cal recordar que les herbes eivissenques de Marí Mayans varen ser reconegudes com a millor beguda espirituosa amb Indicació Geogràfica el 2025 en els premis Aliments d’Espanya, que atorga el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, un guardó que avala la qualitat i el valor d’aquest producte tradicional.