Vuit restaurants de les Balears, entre els 100 més ben valorats d'Espanya

PalmaLes Balears col·loquen vuit restaurants entre els 100 preferits dels espanyols el 2025, segons el rànquing anual elaborat per la plataforma de reserves TheFork, que enguany arriba a la seva vuitena edició. El llistat, que selecciona els establiments més ben valorats pels usuaris, consolida l’Arxipèlag com una de les comunitats amb més presència gastronòmica de l’Estat.

Dels vuit restaurants balears inclosos al Top 100, set són a Mallorca i un és a Menorca. A Palma hi apareixen Japo Santa Catalina (12), Harajuku Gastro Sushi (21), Daikiya (30), Hungry Gastro Food Bar (41) i Kaizen (46). Completen la llista mallorquina Chicos del Mar (57), a Peguera, i Es Pati de Montuïri (68), a Montuïri. A Menorca, hi figura Llucasaldent Gran, situat a Alaior, en la posició 64.

El rànquing general està encapçalat per Baalbec Restaurant Lounge, a Alacant, seguit de restaurants de Barcelona i Madrid, dues de les ciutats amb més presència al llistat. En conjunt, l’edició del 2025 inclou establiments de 13 comunitats autònomes i 20 províncies, amb Catalunya (34 restaurants), Madrid (20) i el País Valencià (16) al capdavant. Les Balears se situen en cinquena posició, per davant d’Andalusia, amb set restaurants.

Aquesta edició destaca també per la diversitat gastronòmica, amb fins a 27 tipologies diferents. La cuina mediterrània lidera el rànquing, seguida de la cuina d’autor i l’espanyola, mentre que les cuines internacionals –especialment la japonesa, l’asiàtica i l'índia– guanyen pes, una tendència que també es reflecteix en la presència de restaurants balears especialitzats en cuina japonesa.

A més, 34 dels restaurants del Top 100 disposen de reconeixements de la Guia Michelin, incloent-hi dos establiments amb tres estrelles i diversos amb una estrella o Bib Gourmand, fet que reforça el prestigi del llistat i la seva influència en les tendències gastronòmiques de l’Estat.