L’Elsa de ‘Frozen’, la reina de les mones aquesta Pasqua

BarcelonaEls pastissers catalans preveuen vendre entre 800.000 i 900.000 mones de Pasqua aquest any. El president del Gremi de Pastissers de Barcelona, Elies Miró, es mostra “moderadament optimista” i espera que les vendes augmentin fins a un 2% respecte de l’any anterior. Només a la demarcació de Barcelona se’n haurien venut entre 460.000 i 480.000 unitats. Els pastissos amb més sortida continuen sent els de mantega, de trufa i de fruita confitada. Els personatges estrella d’aquest any són les princeses Elsa i Anna de la pel·lícula Frozen de Disney. Miró subratlla que feia molts anys que no hi havia uns personatges estrella tan clars, com ho han sigut aquests dies les dues princeses. Els més petits, però, també han demanat la Peppa Pig, les figures de Star Wars o elements relacionats amb el Barça.

Entre 40 i 50 euros per família

Els pastissers tenen bones sensacions i es mostren animats amb l’augment de vendes respecte del 2014. “Sembla que el país respira un cert optimisme moderat”, assenyala a l’ACN el president del Gremi de Pastissers de Barcelona, Elies Miró. Les famílies catalanes s’han gastat de mitjana entre 40 i 50 euros per mona. Tot i així, també hi ha qui ha optat per una peça “més elaborada i d’artesania” que pot arribar a valdre entre 70 i 80 euros. Segons Miró, la majoria de les mones s’ajusten al nombre de comensals. “S’ha acabat allò de comprar pastissos grans”, diu. Els gustos continuen sent els de sempre. Triomfen els pastissos de fruita confitada, mantega i xocolata. Tot i així, s’han incorporat sabors nous a gust del consumidor, com ara la mousse de llimona.