La patata regna a la taula de sa Pobla

Sa PoblaSa Pobla fa servir la plaça Major com a millor laboratori gastronòmic per avaluar amb paladar propi, i també extern, la qualitat del seu producte estrella: la patata. Durant aquest cap de setmana, divendres i dissabte vespre, un total de 28 paradetes amb degustació de fins a 80 plats variats han permès constatar la bona saó de lal qual gaudeix aquesta mostra gastronòmica, que va començar a encalentir els fogons el 2008.

Com de costum, en doble jornada, la fira ha ofert les exquisideses culinàries amb la patata com a ingredient bàsic. Divendres vespre es va inaugurar amb assistència dels polítics i anit, tocades les vuit del vespre, la batucada Albopàs anunciava la segona vetlada de fira grastronòmica. Entre divendres i dissabte, la presència de públic va ser molt nombrosa.

La majoria de parades varen servir tapes amb preu divers: des d’1,5 euros la minihamburguesa amb patata palla fins als 4 euros de pintxos d’anguila i patata; l’espinagada de patata, llom i col; el tombet de rap o la bomba de patata coent. Les tapes de caragols amb allioli de patata varen tenir bona acollida. Emperò el plat amb major presència va ser el frit, cuinat en moltes variants, tant de carn com de peix.

La parada de Madò Banyeta amb els seus típics bunyols va ser el referent dels dolços. Totes les postres presentades a la fira nocturna varen tenir la patata com a ingredient; fins i tot es va presentar en beguda, en format de còctel i servit amb glaçons de patata.

De bell nou la fira nocturna ha acollit molts turistes, curiosos per tastar la gastronomia poblera i de gaudir d’una fira de doble jornada, en què hi ha hagut feina per escollir plat, d’entre molts menús, i també per agafar taula enmig de la plaça.

Un cop més, amb el suport de l’Ajuntament, els portals exportadors de patata -Uco sa Pobla, Esplet, Viuda d’Antoni Serra, Illacamp, Merco Semillas i Mateu Export- han sumat idees i esforços per promocionar el producte que més mou l’economia poblera.