Mercè Velando Casas: "Él camp és un àmbit obert tant a homes com a dones"

Com és un dia habitual per a vós al camp?

— Treballar al camp és molt més que una feina: és una manera de viure. Cada dia començ ben prest, amb responsabilitat i constància, per garantir el benestar dels animals i mantenir les explotacions en bones condicions. La jornada s’inicia donant menjar a tots els animals: primer als porcs, després als bous i, finalment, a les ovelles, gallines i cans. Es revisa que tots tinguin menjar i aigua suficient, que no hi hagi cap sorpresa i que tot estigui en ordre.

Hi ha alguna tasca que us resulti especialment gratificant o difícil?

— Una de les satisfaccions més grans és veure que els animals creixen sans i forts, de manera saludable i en bones condicions. Aquesta és la millor recompensa per a la feina diària i constant que requereix el camp.

Quins són els principals reptes que afrontau en el món agrari avui dia?

— Els reptes canvien cada dia. Cal aprendre coses noves de manera contínua, adaptar-se a les circumstàncies i millorar els processos. Un dels principals objectius és mantenir animals de qualitat en tots els aspectes, tant pel que fa a la seva salut com al benestar i la producció.

Creis que s’ha avançat en aquest àmbit?

— Entre els canvis més importants dels darrers anys hi ha la mecanització. Les màquines han ajudat a millorar les condicions laborals i a reduir l’esforç físic, i fan possible realitzar tasques que abans requerien moltes hores de feina.

Com ha canviat el vostre treball o manera de fer amb els anys? La tecnologia o el clima, per exemple, hi han tingut un paper important?

— Tanmateix, un altre canvi destacable és l’augment de la burocràcia. Avui dia, les explotacions han de complir amb nombroses exigències documentals, cosa que implica dedicar-hi molt de temps, control i organització. En molts casos, és necessari tenir l’ajuda d’un enginyer o tècnic especialitzat, fet que suposa un increment dels costos.

Què us agradaria que entengués millor la societat sobre la vida i la feina de la pagesia, especialment la femenina?

— És important que la societat entengui que el camp és un àmbit obert tant a homes com a dones. Les tasques agrícoles i ramaderes poden ser desenvolupades per qualsevol persona amb dedicació, responsabilitat i compromís. La feina és constant i diària: els animals mengen cada dia, i les seves condicions han de ser sempre òptimes i adequades. Una de les coses que més m’entusiasma és poder transmetre els valors del camp als meus fills. Vull que coneguin la importància de respectar la natura, cuidar els animals i entendre que darrere de cada producte hi ha moltes hores de feina i dedicació. M’agradaria que aquests valors perdurassin en el temps i que el camp continuàs sent un espai de vida, d’aprenentatge i de respecte per les persones i pel medi.