Edició
Idioma
Societat 08/10/2022

El secret del vi de Macià Batle, en imatges

El 1997, els nets de Macià Batle varen decidir invertir doblers i renovar el celler. Van utilitzar la millor tecnologia del moment amb botes noves i van aconseguir premis d'arreu del món

Lluc Borràs
9 imatges
Cada botella de vi porta una etiqueta feta per un artista, perqu� a Maci� Batle el vi es considera art.JPG
Cada botella de vi porta una etiqueta feta per un artista, perquè a Macià Batle el vi es considera art. Lluc Borràs

PalmaAvui els subscriptors de l'ARA Balears han pogut visitar el celler de Macià Batle i conèixer quin és el procés d'elaboració del vi mitjançant les instal·lacions. El net de Macià Batle Ramon Servalls ha transmès la seva passió pel vi i ha explicat quin és el procés per fer una bona degustació.

Dipòsits d'acer inoxidable, la gran revolució del vi.
1 de 9 LL.B.
Dipòsits d'acer inoxidable, la gran revolució del vi.
Dipòsits de vi que imiten l'àmfora romana, fets de formigó i argila, permeten obtenir un vi de manera primitiva.
2 de 9 LL.B.
Dipòsits de vi que imiten l'àmfora romana, fets de formigó i argila, permeten obtenir un vi de manera primitiva.
El procés d'embotellament del vi pot ser amb el tap de suro o amb tap de rosca.
3 de 9 LL.B.
El procés d'embotellament del vi pot ser amb el tap de suro o amb tap de rosca.
Els dipòsits d'acer inoxidable permeten regular la temperatura del vi.
4 de 9 LL.B.
Els dipòsits d'acer inoxidable permeten regular la temperatura del vi.
Per acabar, una degustació de cinc vins diferents.
5 de 9 LL.B.
Per acabar, una degustació de cinc vins diferents.
Per fer una bona degustació, primer hem de tombar un poc la copa i observar el color del vi, després observar la llàgrima, a continuació gaudir de l'olor i finalment tastar-lo.
6 de 9 LL.B.
Per fer una bona degustació, primer hem de tombar un poc la copa i observar el color del vi, després observar la llàgrima, a continuació gaudir de l'olor i finalment tastar-lo.
Unes 150.000 botelles reposen actualment al celler de Macià Batle.
7 de 9 LL.B.
Unes 150.000 botelles reposen actualment al celler de Macià Batle.
Vi acompanyat d'una degustació d'altres productes de Macià Batle.
8 de 9 LL.B.
Vi acompanyat d'una degustació d'altres productes de Macià Batle.
Ús de botes de roure francès, que respecten més el gust de la fruita que les botes de roure americà.
9 de 9 LL.B.
Ús de botes de roure francès, que respecten més el gust de la fruita que les botes de roure americà.
stats