Les famílies, sobre el tancament de la cuina escolar de Can Arabí: "Crònica d'una mort anunciada"
FAPA Mallorca considera que la clausura de la cuina, ordenada després de detectar-s'hi irregularitats sanitàries, evidencia una manca de control per part de l'Administració.
PalmaLa Federació d'Associacions de Famílies d'Alumnes (FAPA Mallorca) considera que el cas de la cuina central de Can Arabí és "la crònica d'un tancament anunciat" i reclama reforçar el control sobre els menjadors escolars. L'entitat sosté que les irregularitats detectades no només evidencien les males pràctiques d'una empresa concreta, sinó també una manca de supervisió per part de l'Administració.
El cas es remunta al mes de juny, quan la Conselleria de Salut va ordenar el tancament cautelar de la cuina central de Can Arabí després de detectar diverses irregularitats sanitàries durant una inspecció. La decisió va obligar a reorganitzar d'urgència el servei de menjador de desenes de centres educatius de Mallorca a les portes del final de curs. A més, les inspeccions havien detectat incompliments reiterats durant els darrers anys, fet que va obrir el debat sobre el control exercit per l'Administració sobre les empreses concessionàries.
Crítiques a l'Administració
En aquest context, el coordinador de l'Oficina Tècnica de la FAPA, Miquel Àngel Guerrero, ha assegurat que "es veia venir de feia temps" i ha afirmat que el problema "no és només una empresa concreta, sinó la manca de vigilància efectiva sobre el funcionament dels menjadors escolars". Segons ha remarcat, "una empresa que atenia més de quaranta menjadors estava tenint males pràctiques i no es va posar remei abans".
Guerrero ha insistit que la principal preocupació de l'entitat no és qui presta el servei, sinó les garanties que ofereix el sistema. "No ens preocupa quina empresa gestioni els menjadors, sinó que l'Administració posi les mesures necessàries perquè siguin espais segurs", ha afirmat.
La FAPA també ha aprofitat la compareixença per reivindicar el paper de les famílies en la gestió dels menjadors escolars. Segons Guerrero, durant la tramitació del nou decret de menjadors es va plantejar eliminar aquesta participació, una decisió que finalment es va rectificar. "Als menjadors que avui són una referència hi ha col·laboració entre centres i famílies. Hem aconseguit que es mantingui aquesta participació", ha explicat.