El producte local balear ja té un logotip per diferenciar-lo

PalmaEl Govern ha presentat aquest dijous el manual d'ús del logotip de producte local, amb l'objectiu de donar-lo a conèixer i diferenciar-lo de la resta. El document, que ja es pot consultar a la pàgina web del Govern, recull els logotips de producte local aprovats per l'Executiu amb el consens i l'aprovació de les organitzacions agràries, així com les seves condicions per fer-ne ús. L'ús dels logotips és voluntari i serveix per indicar l'origen o el lloc de procedència dels productes, i també poden incorporar-se a les etiquetes.

En la presentació, el conseller d'Agricultura, Pesca i Medi natural, Joan Simonet, ha destacat que amb aquesta iniciativa la Conselleria atén una reivindicació històrica del sector primari, que reclamava una identificació del producte local. "Hem demostrat, de nou, el nostre compromís amb el sector i les seves demandes, amb l'objectiu principal de garantir la rendibilitat de les explotacions agràries", ha defensat.

Pel que fa als distintius, durant la presentació han explicat que s'estableix un logotip genèric per identificar tot allò que sigui producte local i, d'una altra banda, un altre logotip per diferenciar la utilització de varietats locals i si el producte és 100% d'origen local. Aquest segon distintiu inclou tres categories: la primera, per a productes en què tots els ingredients són locals i, a més, provenen de varietats locals o races autòctones; la segona, per a productes en què tots els ingredients són locals, i la tercera, per a productes en què l'ingredient principal és local.

Igualment, cada logotip permetrà identificar l'origen del producte amb la indicació 'Illes Balears' o el nom de l'illa de procedència. Segons han detallat, el logotip és una adaptació del que fa servir la Conselleria de Turisme, Cultura i Esports per promocionar les Balears com a destinació turística.

En aquest sentit, Simonet ha destacat que "es tracta d'una marca reconeguda que es relaciona directament amb les Illes Balears i això facilitarà la relació del producte amb el seu origen i la seva implantació en el mercat". Amb aquests distintius, ha remarcat el conseller, els consumidors podran reconèixer amb facilitat els productes agroalimentaris locals, que "destaquen per les seves característiques úniques i per la seva excel·lent qualitat".

Per part seva, el director general de Qualitat Agroalimentàries i Producte Local, Joan Llabrés, ha subratllat que amb aquests logotips i el manual d'ús, els productors tenen ara un mecanisme oficial per diferenciar els productes originaris de les Illes. "Els consumidors disposen d'una informació que verifica l'origen del producte. Un fet que fins ara no estava regulat", ha celebrat Llabrés.

Així, els distintius ja poden ser utilitzats pels operadors que produeixin, elaborin, distribueixin o comercialitzin productes definits en la Llei agrària com a producte local. Concretament, els productors agraris, pesquers i forestals; els operadors de la indústria agroalimentària; els de distribució alimentària i els del comerç a la menuda. També, els establiments turístics, de restauració col·lectiva i càtering i les entitats públiques o privades, en actuacions encaminades a la promoció de la producció, distribució, comercialització o consum del producte local. Abans d'utilitzar-los han de presentar a la Conselleria una comunicació prèvia i una declaració responsable.

Què és un producte local?

Cal recordar que l'any passat el Govern va definir per llei què és un producte local. Així, poden rebre aquesta identificació els productes agrícoles conreats a les Balears, els productes ramaders produïts a l'Arxipèlag, els productes de la pesca o de l'aqüicultura de les Illes, i altres aliments no transformats produïts dins la comunitat.

També es consideren producte local els aliments produïts i comercialitzats sota una denominació d'origen protegida, una indicació geogràfica protegida o una indicació geogràfica de les Balears, així com els aliments processats elaborats a les Illes que tinguin com a ingredient principal algun dels productes esmentats.

Així mateix, tenen la consideració de producte local els productes forestals —fusters o no fusters— obtinguts en terrenys forestals de l'Arxipèlag, així com els productes no alimentaris que compleixin alguna de les condicions anteriors.