"El frit mallorquí és una puta merda": l'opinió d'un 'influencer' gastronòmic sobre la cuina tradicional illenca

PalmaCocituber, un conegut influencer culinari espanyol que acumula quasi mig milió de seguidors a Instagram i més d'un milió si se sumen totes les xarxes socials, ha visitat el Bar Bosch de Palma per valorar la cuina tradicional de les Balears i ho ha fet amb una frase tan dura com contundent: "El frit mallorquí és una puta merda", en el vídeo que ha publicat matisa que ho diu "amb tot el respecte del món".

Abans de degustar el frit mallorquí, n'explica l'elaboració: "Freixura de fetge; la sang del porc, del me i del cabrit cuita", explica. Després de tastar una petita mossegada i assegurar que és "una puta merda, amb tots els respectes", afegeix: "És un plat que t'ha d'agradar i a jo personalment no m'ha agradat gens".

El creador de contingut explica la història de l'establiment, que defineix com un "bar turístic a Palma de Mallorca". Destaca que va obrir les portes el 1936, un mes abans de l'inici de la Guerra Civil espanyola, i destaca que durant la seva llarga història l'han visitat grans personalitats, que estan exposades a la paret del bar, i fa broma dient que l'espai entre Joaquín Sabina i Joan Miró el tenen reservat per ell.

Al vídeo explica que el Bar Bosch és l'indret de la mar Mediterrània on es ven la llagosta més barata de tot Espanya (fent referència als llonguets). Primer de tot, tasta el llonguet de sobrassada i assegura que "és boníssim i que la sobrassada és espectacular". A continuació, tasta el llonguet de cuixot salat i formatge mahonès i també queda encantat amb el gust.

Per acabar el vídeo fa un resum del preu. El llonguet de sobrassada, 5,10 euros; el de cuixot i formatge, 8,80, que assegura que és "un bon preu" i la tapa de frit mallorquí, 4,20. En aquest cas, l'influencer ha destacat que "pel poc que m'ha agradat haver de pagar això...".