Publicitat
Publicitat

vinyòvol

No siguem ases

Vull entrar en aquests tòpics dels joves, la festa i l’alcohol

Somni d’una nit d’estiu

Allò que era habitual o tradicional fa uns anys ara no ho és tant

Fer vins per a distribuïdors

Hi ha una gran quantitat de les anomenades marques blanques que no estan relacionades amb preus baixos ni qualitats baixes, sinó que es fan perquè els distribuïdors s’estan implicant cada dia més en l’elaboració dels vins

El que no es comunica no existeix

Un dels errors més greus que ha comès el sector vitícola és la malaltissa idea de relacionar el vi amb l’elitisme i la sofisticació

La vie en rose

Aquest pròxim dissabte, 15 de juliol, es durà a terme a Portocolom la II Fira del vi de l’estiu, organitzada per la DO Pla i Llevant

La curolla cervesera a Mallorca

Vins d’estiu

El que quasi tots cercam són begudes més lleugeres, amb aromes i gusts afruitats, que ens refresquin la gola i ens aportin un cert alleujament

Els hotelers que xiuxiuegen als raïms

Admirats per uns i odiats per d’altres, els hotelers, des de fa incomptables anys, no deixen indiferent a ningú

Ens ho creim?

Nosaltres encara no ens creiem que som molt bons i, mentre la majoria de la població illenca continuï amb actituds servils, no hi ha res a fer

Guillem Vicens Xamena: “El sector vitícola va a l’alça”

El nou president de l’associació Petits Cellers ha pres el relleu a Andreu Oliver

Entre el Rin i Vosges

Els vins que elaboren són el reflex d’una manera de ser que no sembla ni alemanya ni francesa

Gelades importants a final d’abril

Desesperació, impotència i molta ràbia és el que senten milers de viticultors

Un passeig per Marivent

Ja tenim la seu plena d’ous o, més ben dit, els jardins plens d’escultures de Joan Miró per gaudir d’una passejada més enriquidora

És molt senzill, es diuen brisats

Diuen que el nom no fa la cosa, però sempre intentam triar el mot que consideram més adient, bonic i modern per cridar l’atenció

Juan Luis Biedma Vilches: “Un sommelier és un venedor”

Guanyador del Campionat balear de sommeliers 2017, els dies 26 i 27 d’abril anirà, juntament amb el subcampió, al Campionat d’Espanya

La forta connexió amb els alemanys

Aquesta setmana s’ha celebrat la fira de vi més important d’Alemanya, i de les més grans del món, la Prowein de Düsseldorf

Sabem llegir les etiquetes?

Com a consumidors hem de saber destriar quines dades són importants i quines irrellevants

Varietats de vinya de les Balears (2)

I el vi recomanat d'aquesta setmana: L’Origen 2013 Celler Can Verdura (Binissalem)

Varietats de vinya de les Balears (1)

Fa una setmana i mitja, la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca va presentar un extraordinari llibre sobre les varietats de raïm a casa nostra

Robot Vinater

Les grans indústries s’han anat automatitzant i necessiten menys treballadors

Records des de la cota 402

Dins una botella de vi no només hi ha un líquid que ens hauria de proporcionar plaer, sinó que hi ha una història per contar

El bacteri i la Lluna

L’aparició de la Xylella fastidiosa ja dona molts maldecaps

Apunts sobre la ‘Xylella fastidiosa’

El vi que recomana aquesta setmana és 'Les Vieux Clos 2014' de Nicolas Joly (Savennières AOC)

Tot torna

Som d’aquells que creu, igual que l’actor Lluís Marco, que la història es repeteix com una espiral en què tot torna

Vegans, maridatge i foguerons

Pot semblar contradictori parlar de maridatge i foguerons

Xifres rècord per al vi i el raïm de les Balears

El 2016 es van superar els 6 milions de litres de vi i es van produir 9,3 milions de quilos de raïm, un 12,09% més que el 2015

Ja en feim 6 milions de litres

Els nombres són incontestables i t’indiquen per quin camí circula el món

Ara que arriba Nadal

Un bon lector d’aquesta secció em va demanar que fes algunes recomanacions sobre els tipus de vins que podem elegir aquestes festes

A la recerca de la fruita

Des de fa uns quants anys l’estil del vi negre ha anat canviant i ara toca respectar el raïm tal com és

Una de freda i una de calenta

De vegades em fa certa vergonya definir-me com a vinyòvol quan hem trob al costat de savis del camp com l’amo en Joan Colom

< Anterior | 1 | 2 | Següent >