Palma reconeix com a emblemàtic el quiosc Alaska, que va estar a punt de desaparèixer

PalmaEl quiosc Alaska de la plaça del Mercat ha estat incorporat al Catàleg d'establiments emblemàtics de l'Ajuntament de Palma, juntament amb vuit negocis més. Amb aquestes noves incorporacions, el registre que gestiona l'àrea de Comerç de PalmaActiva arriba als 135 establiments protegits.

A més de l'Alaska, entren a formar part del catàleg l'Armeria Serra-Pizá, Barquillos Galindo, Bar Tulsa, Bazar Las Palmeras, Cafè l'Auba, Corsetería De Tot, Mobles Massís i la Pastisseria Real. El catàleg reconeix els comerços amb un valor històric, social o patrimonial especial per a la ciutat.

La incorporació del quiosc Alaska arriba gairebé tres anys després de la polèmica generada pel projecte de remodelació de la plaça del Mercat. L'octubre de 2023, l'Ajuntament va anunciar que la reforma implicaria substituir l'actual quiosc per una nova estructura adaptada a la normativa vigent i als criteris d'accessibilitat. El regidor d'Urbanisme, Óscar Fidalgo, va assegurar aleshores que "el quiosc Alaska no serà l'actual, sinó un altre de nou", i va defensar els canvis per adaptar-lo a la nova imatge de la plaça.

L'anunci va provocar una mobilització ciutadana per evitar-ne la desaparició. La plataforma Rotuïlla Mallorca, impulsada pel dissenyador gràfic Toni Sorell en defensa del patrimoni gràfic, va promoure una recollida de signatures perquè l'Ajuntament reconsideràs el projecte.

Finalment, el gener de 2024, Cort va modificar la reforma prevista per preservar tant el bar Alaska com el ficus de la plaça, actualment en procés de catalogació. El canvi també va preveure desplaçar uns metres l'estàtua d'Antoni Maura i el seu banc per desvincular-los de l'arbre.

Els requisits perquè els comerços obtinguin aquest distintiu d’emblemàtic de l’Ajuntament de Palma es basen en l’antiguitat o singularitat de l’activitat que desenvolupen. En el primer cas, està establerta en 75 anys, mentre que la singularitat prové del seu reconeixement per part de la comissió tècnica que avalua les candidatures.

La comissió ha deixat fora del catàleg 2026 els establiments Ca Donya Àngela, Carnes Comas, Forn La Mallorquina i Gilet Oficinas per cessament de l’activitat.

La regidora de Comerç, Restauració i Autònoms, Lupe Ferrer, ha destacat que amb aquestes noves incorporacions es continua reforçant un catàleg que reconeix "la trajectòria, la singularitat i l’arrelament dels comerços" que han estat capaços de mantenir-se "al llarg dels anys, adaptant-se als canvis sense perdre l'essència".

A més, ha dit que "preservar i donar visibilitat a aquests establiments és una manera de protegir la memòria comercial de Palma i, al mateix temps, de posar en valor l’aportació que fan al dinamisme econòmic, social i cultural del municipi".

Dades dels nous establiments emblemàtics

Bazar Las Palmeras • Passeig de Bartomeu Barceló i Mir, 13 • categoria 2A

• Ubicat al passeig de Barceló i Mir, actualment el regenten els germans Toñibel i Toni Fiol Pastor, la 3a generació familiar.
• Negoci fundat el 1961 per la seva padrina i que està especialitzat en la pesca recreativa i esportiva, pioner en la venda en línia i en ubicació a la zona; participa en esdeveniments esportius, imparteix xerrades de sensibilització, organitza concursos de pesca en els quals promou la captura i amollada i la pesca sostenible.
• Compleix amb el requisit de la singularitat i també amb l’element qualitatiu del relleu generacional i de no haver mudat de lloc.

Mobles Massís • Avinguda del Comte de Sallent, 5 • categoria 2A

• Establiment obert a l’avinguda del Comte de Sallent, al capdavant de M. de Lluch Mir i M. de Lluch Fernández –3a i 4a generació– dedicat a la venda de mobles, que sorgí del grup empresarial Grupo D’Mir SA, que recull la tradició familiar provinent de la dècada dels 40.
• Compleix amb el requisit de l’antiguitat i també amb l’element qualitatiu del relleu generacional.

Bar Tulsa • Plaça del Comtat del Rosselló, 7 • categoria 2A

• A la plaça del Comtat del Rosselló, que data de 1951 i que actualment regenten els germans González Calvo des de 1997.
• Conegut per la preparació de berenars, variats i llonguets, entre d'altres.
• Compleix amb el requisit de l’antiguitat i també amb l’element qualitatiu de no haver mudat de lloc per formar part del catàleg del 2026.

Corsetería De Tot • c. de Jafudà Cresques, 1-B • categoria 2A

• Ubicada al carrer de Jafudà Cresques i titular d’Ana M. Salvà, que succeí els seus pares i la seva sòcia.
• Establiment especialitzat en cotilleria, amb vendes personalitzades i en línia, i en articles protèsics i postoperatoris.
• Compleix amb el requisit de la singularitat i també amb els elements qualitatius del relleu generacional i de no haver mudat de lloc.

Pastisseria Real • Reis Catòlics, 79 • categoria 1A

• Negoci que prové de tradició familiar originari de Llubí, localitat en la qual també tenien forn. Actualment hi treballen la 3a i 4a generació.
• Compleix amb el requisit de l’antiguitat i de la singularitat i també amb els elements qualitatius del relleu generacional i de no haver mudat de lloc.

Armeria Serra Pizá • c. de Manacor, 54 • categoria 2A

• Data del 1978. L’obriren els socis Rafael Pizá i Francisco Serra. Des del 2008 la regenten els fills de Rafael Pizá (Rafael i Tomeu).
• Comerç especialitzat en articles de caça i de tir.
• Compleix amb el requisit de la singularitat i també amb els elements qualitatius del relleu generacional i de no haver mudat de lloc.

Barquillos Galindo • c. d’Antoni Ribas, 46 • categoria 1A

• Negoci fundat el 1927, originàriament com a fàbrica de taps de suro i de neules.
• Actualment el regenten la 4a i 5a generació mantenint la fabricació de neules de manera artesana i amb productes naturals.
• Compleix amb el requisit de l’antiguitat i de la singularitat i també amb l’element qualitatiu del relleu generacional.

Cafè l’Auba • c. de Manacor, 117 • categoria 2A

• Negoci fundat originàriament el 1842, a un dels primers barris formats fora del nucli històric de Palma, als Hostalets.
• A l’esquena du una llarga trajectòria, amb diferents denominacions i propietaris. Va ser conegut com a bar Gost, La Imparcial, Gris…
• Rafael Ramis n’agafà el testimoni el 1982 i hi continua amb el suport del seu fill, Daniel.
• Compleix amb el requisit de l’antiguitat i també amb l’element qualitatiu de no haver mudat de lloc.

Quiosc Alaska • plaça del Mercat, 6A • categoria 1A

• És un dels establiments més coneguts i de referència de la ciutat, compleix amb el requisit de l’antiguitat i de la singularitat i, també, compleix amb l’element qualitatiu de no haver mudat de lloc per formar part del catàleg 2026 i amb la categoria 1A obert des de l'any 1935.
• Ha passat de quiosc de refrescos i gelats a convertir-se en un punt de referència de la restauració popular de Palma.