Mallorcària: “Quan expliques a un client les varietats de raïm, només tenen sentit en català”

PalmaLa botiga de vins Mallorcària ha fet del català un dels eixos centrals del seu projecte, tant en l’etiquetatge com en el màrqueting. Segons expliquen, la decisió respon a una qüestió gairebé natural: “pel mateix motiu que un xinès a la Xina fa servir el xinès”. Tot i que també utilitzen l’anglès, especialment pensant en el públic internacional, la llengua de partida és sempre el català. Es tracta d’una aposta clarament identitària, però —matisen— no des d’un plantejament ideològic, sinó des de la lògica i la coherència amb el context, “perquè som a Mallorca”, apunta el propietari.

Des del primer dia han treballat en aquesta línia i asseguren que l’ús del català no ha tingut cap impacte negatiu en les vendes ni en la percepció dels clients. De fet, les poques crítiques que han rebut en una dècada les defineixen com a merament anecdòtiques: algun comentari aïllat d’un vianant o casos puntuals de rebuig que no s’han traduït en cap afectació real al negoci. En canvi, remarquen que el client local és qui més valora aquesta aposta, mentre que el públic estranger “ni ho nota ni s’hi fica”.

Per a Mallorcària, el català també aporta un valor afegit al producte, especialment en un sector com el vitivinícola, estretament vinculat al territori. “Quan has d’explicar les varietats de raïm, són paraules que només tenen sentit en la llengua originària”, apunten. En aquest sentit, consideren que el sector a les Balears està, en general, força sensibilitzat amb la llengua, sobretot pel que fa als productors locals, tot i que admeten que encara es veuen “barrabassades”.

Malgrat això, reconeixen que encara hi ha prejudicis en l’àmbit comercial. Amb tot, defensen que la millor manera de combatre’ls és amb normalitat: iniciar qualsevol interacció amb un 'bon dia' i un somriure, independentment del perfil del client. Es mostren més crítics amb el paper de les institucions, que consideren insuficient i, fins i tot, contraproduent en la promoció del català en el comerç.

De cara al futur, els responsables de la botiga admeten una barreja d’optimisme i preocupació. Recorden que hi va haver una etapa, a finals dels 90 i principis dels 2000, en què el català semblava guanyar terreny, però alerten que la situació actual és delicada. Tot i això, reivindiquen la necessitat que més negocis apostin per la llengua, no només per una qüestió cultural, sinó també de supervivència.

Pel que fa al projecte, Mallorcària afronta una nova etapa després d’haver-se vist obligada a traslladar-se a causa de la gentrificació. El nou local, situat al carrer d'Isidoro Antillón de Palma, on hi havia l’antic Talaiot Corcat, obrirà també com a bar de vins sota el nom Es Magatzem, amb una oferta que inclourà una àmplia selecció de vins de Mallorca i d’arreu del món, disponibles per copes.