Acord entre UGT i la Federació Hotelera per apujar un 13,5% els salaris en tres anys i desconvocar la vaga

PalmaEl sindicat UGT i la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) han arribat a un principi d'acord per renovar el conveni d'hostaleria de les Balears que, entre altres qüestions, contempla una pujada salarial del 13,5% en tres anys. Aquest dilluns, les dues parts s'han reunit i han arribat a un consens pel qual UGT, el sindicat majoritari del sector, ha desconvocat cinc dies de vaga prevista per al juliol.

La pujada salarial serà d'un 6% aquest any, un 4% el 2026 i un 3,5% el 2027, segons ha detallat el president de la FEHM, Javier Vich, que també ha anunciat l'adhesió al preacord de l'Associació Hotelera de Menorca (Ashome) i de la Federació Empresarial Hotelera d'Eivissa i Formentera (Fehif).

Segons ha apuntat la FEHM i ha recollit Europa Press, aquest increment salarial és el més elevat dels darrers anys. El 2017 es va apujar un 17% en quatre anys, una mitjana del 4,25% anual, el mateix percentatge pactat a la pròrroga del 2023. En aquesta ocasió, el preacord contempla, en canvi, una pujada mitjana del 4,5% cada any.

La qüestió econòmica era el principal obstacle de les negociacions i és l'aspecte més rellevant del principi d'acord, que no preveu cap reducció de jornada, com ha explicat el secretari general de Servei, Mobilitat i Consum d'UGT a les Balears, José García Relucio. El dirigent sindical ha animat CCOO i la resta de parts —tant restauradors com empresaris de l'oci nocturn— a adherir-se a la redacció definitiva del document, que es preveu que es faci oficial la setmana vinent.

El president de la FEHM ha relatat que, després que els sindicats s'aixequessin de la taula de negociació el dijous passat i amenacessin amb la vaga, entre el divendres i el cap de setmana es varen produir una sèrie de converses entre Vich i García per intentar avançar en les seves diferències, que eren sobretot econòmiques.

Després de conèixer aquest dilluns al matí l'anunci de vaga d'UGT i CCOO, amb manifestacions a diverses zones turístiques de les Illes –platja de Palma, Magaluf, Alcúdia, Cala Millor, Eivissa o Maó, entre d'altres– i fins i tot una convocatòria per paralitzar l'aeroport de Palma el 10 de juliol, Vich ha cridat "d'urgència" al representant d'UGT. Tots dos, que s'han agraït mútuament el tarannà negociador, han mantingut una reunió de cinc hores en la qual han "estat capaços de pactar" i de "cedir" en algunes diferències, com la renúncia per part del sindicat a la reducció de la jornada laboral de 37,5 hores setmanals a 35. "A les portes de juliol, la convocatòria de vaga no ens convenia a cap, ni als treballadors, ni a la societat civil, ni a les patronals, ni a ningú", ha expressat Vich.

Per part seva, García, que ha considerat "millor" que el Govern no hagi hagut d'intervenir, ha destacat que aquest acord era una qüestió de "responsabilitat" i l'ha celebrat: "Estam molt contents. Aquest matí estàvem convocant la vaga i aquesta tarda estam signant la desconvocatòria".

El pacte contempla altres aspectes com la modernització del conveni, la flexibilitat en la contractació, l'organització del treball i els descansos. Durant els pròxims dies es treballarà en la redacció final del conveni, que totes dues parts esperen signar la setmana vinent per a la seva inscripció i publicació al Butlletí Oficial de les Illes Balears (BOIB).

CCOO titlla l'acord d'"exprés"

Per la seva banda, CCOO ha assenyalat en un comunicat que l'acord està "lluny" de les seves reivindicacions i ha assegurat que l'analitzaran de cara a la convocatòria de la mesa negociadora. En aquest sentit, el sindicat ha titllat l'acord d'"exprés" i que, si hagués estat present, hauria impulsat més ambició en les reivindicacions i no hauria cedit en determinats aspectes.

Així mateix, ha expressat que valorarà el seu posicionament final a la reunió de la mesa negociadora prevista la setmana que ve per tancar un pacte definitiu des d'una "posició crítica i responsable". "Continuarem treballant per tenir més força en les eleccions sindicals als hotels i marcar encara més la diferència en futures negociacions", ha conclòs.

PIMEM assegura que el pacte deixa fora el petit empresari

PIMEM-Restauració ha manifestat la seva posició sobre el preacord del conveni i ha assegurat que deixa fora els petits empresaris del sector. El president de l'entitat, César Amable, ha lamentat que els petits empresaris estiguin "infrarepresentats" perquè no tenen estructura de negociació col·lectiva, ni meses en les quals participar, tot i que sovint "sofreixen les conseqüències del que altres diuen".

En un comunicat, PIMEM-Restauració ha argumentat que en els seus negocis les despeses de personal suposen entre el 37 i el 42% del compte d'explotació. Per a un hotel, no obstant això, aquest percentatge és molt menor. "Els hotelers tenen escala, volum, anticipació i marges amb els quals jugar, mentre que els petits restauradors van molt més ajustats", ha afirmat Amable.

En relació amb la disponibilitat de personal, ha subratllat que als hotels, un fix discontinu "és un avantatge", que en temporada alta pot treballar, mentre que en temporada baixa pot formar-se, descansar o viatjar. Per al petit empresari, ha afegit, trobar un cambrer o un cuiner "s'ha convertit en una odissea contínua". A més, ha posat en relleu el fet que enguany molts petits negocis familiars han notat una baixada "preocupant de caixa". "Mantenir obert un restaurant ja no compensa, perquè la petita restauració té cada vegada menys cabuda en aquesta illa", ha sentenciat.