El restaurant Noma, el segon millor del món segons la llista promoguda per la revista anglesa Magazine , era antigament una nau del port de Copenhaguen, on els vaixells desaven els aliments que provenien dels països del nord de Dinamarca. Avui és un dels edificis del país que s'ha renovat i reconvertit a restaurant, amb tot l'encant que tenia el seu ús antic.
La construcció no es va presentar entre les set candidatures dels premis Renover d'arquitectura, atorgats dijous a la nit per primera vegada, perquè l'edició valorava només els construïts durant els últims cinc anys.
Un àpat al Noma, amb vins, costa entre 350 i 400 entre. El restaurant es va inaugurar el 2004 i té dues estrelles Michelin. Actualment, el xef que s'encarrega de la cuina és René Redzepi.