Un grup francès ha comprat Grupo Servera, una de les principals distribuïdores d’alimentació per al canal Horeca de les Illes Balears, en una operació que suposa un nou moviment dins la progressiva entrada de capital estranger en el teixit empresarial illenc. La compra ja s'ha oficialitzat i la part més important de l'acord, segons ha explicat el president i fundador de l'entitat, Tolo Servera, a l'ARA Balears és que "no canviarà res". De fet, segons ha detallat, la compra implica tant els clients, com els treballadors, la maquinària, les marques i tot el que compon l'empresa. "Teníem clar que no ho volíem vendre a un fons d'inversió que especulàs amb els llocs de feina, volíem continuar amb l'empresa, i per això ho hem venut a un grup del mateix sector", ha explicat.

La Fira de l’Albercoc de Porreres ja ho té tot a punt per a la 13a edició, consolidada, a poc a poc, com una de les cites més especials del calendari. Aquest dissabte, els carrers del poble s’ompliran de color, sabor i creativitat amb l’albercoc com a gran i únic protagonista indiscutible.

Els aniversaris sempre són un motiu d’expectació i felicitat. Si a més són quatre dècades d’èxit continuat i projectes de futur, la celebració torna encara més feliç. Aquest diumenge, Hipercentro ha celebrat el 40è aniversari de l’obertura del seu primer supermercat, a Manacor el 7 de juny de 1986, quan tres socis: Pere Gonçal Aguiló, Bernat Font i Pere Nicolau, van hipotecar el que tenien per competir a la distància amb les grans superfícies que s’anaven obrint a Palma. Avui ja compten amb entre 1.000 i 1.200 treballadors (depèn de la temporada) i mantenen oberts una trentena d’establiments propis a les Balears, amb una propera obertura a Sóller.

La tonyina, al centre de tot

El Port de Pollença ha tornat a omplir-se de gent aquest cap de setmana amb la segona edició de Sabors de la Badia, una cita gastronòmica que ja s’ha convertit en un dels grans aparadors del producte local i de la cuina vinculada a la mar. Durant dissabte i diumenge, centenars de persones han passat pel passeig de Saralegui i la plaça de l’enginyer Gabriel Roca, en una edició marcada per l’ambient, la gastronomia i el protagonisme absolut de la tonyina vermella pescada a les Illes.

]]>

El Consell de Mallorca invertirà un milió d’euros en diverses accions publicitàries per promocionar Mallorca durant 2026. Comença amb 'De bon de veres', centrada a fomentar el producte local i la identitat de l’illa. El cantautor Jaume Anglada i els xefs Margalida Alemany i Joan Pinel hi participen, sense cobrar, com a imatge.

]]>

La xef mallorquina Macarena de Castro ha rebut aquest dimarts el premi Sobrassada d’Or – Excel·lència de Mallorca 2026, un guardó honorífic impulsat per la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Sobrassada de Mallorca i el departament de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca.

]]>

Campos tornarà a convertir-se en aparador de l’artesania mallorquina amb la III Fira Artesana de Primavera, que tindrà lloc diumenge 10 de maig al carrer del Convent, dins el marc de la tradicional Fira de Maig del municipi.

]]>

Rosa Blanca i Laccao tenen una història comuna. Els dos productes històrics, tradicionals i emblemàtics de la indústria mallorquina varen acabar en mans de Damm i han perdut el lligam amb Mallorca. La situació que es viu avui dia amb Laccao és un calc del que va passar anys enrere amb Rosa Blanca, una cervesa que molts encara associen amb les Balears, però que l'únic lligam que té amb les Illes és el nom.

]]>

Eroski ha presentat aquest divendres a Palma la seva campanya especial de Setmana Santa, centrada en productes típics i locals de les Illes Balears. Durant l’any 2025, la cadena va vendre 283.000 panades i dolços tradicionals, un augment del 3% respecte de l’any anterior, i en el conjunt del producte local de Setmana Santa la facturació va arribar a 3 milions d’euros, un 8% més que el 2024.

]]>

La Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Sobrassada de Mallorca ha tancat l'any 2025 amb 5,6 milions de peces i més de dos milions de quilos comercialitzats, segons ha informat el consell regulador en un comunicat. L'entitat qualifica aquestes xifres de "resultats remarcables per la seva estabilitat" i subratlla que les tendències de consum consoliden la sobrassada com a producte de referència.

]]>

El Govern treballa en un nou segell, Producte elaborat a les Balears, que permetrà als industrials reivindicar el que es fa a les Illes, encara que sigui amb materials i matèries primeres de fora. La iniciativa neix després que la normativa actual sobre productes locals obligui que almenys el 50 % dels ingredients siguin de les Illes perquè un producte pugui lluir el distintiu de Producte de les Illes Balears.

]]>

La Menorquina ha descatalogat Punky, un dels gelats més històrics i famosos de les Illes Balears i que ha marcat la infància de moltes generacions. Aquest és un exemple més de la pèrdua d'arrelament i productes i elements tradicionals que l'Arxipèlag va perdent, a poc a poc, els darrers anys. Després de l'adeu del Laccao com a producte mallorquí, per passar a ser 100% català, ara Punky també desapareix.

]]>

Damm ha anunciat que, després del tancament de la fàbrica d'Agama a Palma, farà tot el Laccao a Catalunya, però en mantindrà la recepta tradicional. A més, l'empresa també ha assegurat que no hi haurà cap mena de canvi pel que fa a la quantitat de producció d'aquesta beguda tradicional de les Illes Balears, ni tampoc en la comercialització, ni la distribució, simplement, l'únic canvi és que, a partir d'ara, Laccao, un dels productes estrella de la indústria illenca, serà un producte 100% català.

]]>

La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural ha intervingut a l’aeroport de Palma un lot de 118 botelles de sangria que es comercialitzaven amb la denominació “Mallorca”, tot i haver estat elaborades i envasades per una empresa d’una altra comunitat autònoma. El producte, en formats de 4, 24 i 75 centilitres, es destinava previsiblement a la venda a l’àmbit aeroportuari.

]]>

L’acord de la Unió Europea amb Mercosur amenaça els petits productors perquè disminueix i, fins i tot, redueix aranzels de productes importats i estableix condicions desiguals entre productors. Davant això, els pagesos de les Illes no abaixen els braços i cerquen maneres de combatre els desavantatges que el pacte suposa amb l’objectiu de posar cara als petits productors de la terra i fer valdre la seva feina i el producte que elaboren. Però, com ho fan? Amb campanyes que visibilitzen la importància del sector, que s’adapten als nous formats de consum i que l’acosten al públic jove.

]]>

El sector de la cervesa artesana a les Illes Balears travessa un dels moments més delicats després d'anys de feina i de l'època d'expansió que fa una dècada va disparar les vendes i el sector. Lluny de la imatge d'expansió que va caracteritzar els anys previs a la pandèmia, els petits productors i elaboradors asseguren que viuen una caiguda continuada del consum i que lluiten contra una normativa cada vegada més feixuga i restrictiva. Denuncien que aquesta crisi ha provocat la desaparició de moltes marques històriques i una asfíxia contínua per a les que queden vives. "No ens hem recuperat del que teníem abans del covid, ni de bon tros", adverteix Miquel Amorós, fundador i propietari de Mallorca Beer Co, una empresa que actualment produeix a un lloc emblemàtic del que va ser una altra indústria: Menestralia, a Campanet. Amb tot, el cerveser assegura que actualment "cada dia és una lluita per no tancar".

]]>

Entre els conceptes imprescindibles a l'hora de definir avui dia les festes de Nadal, a més de llumets, família i empatx, s'hi troben, per a bé o per a mal, els regals. En un món en què l'excés d'oferta,amb gairebé totes les possibilitats a un clic de distància, pot dificultar el procés de selecció d'obsequis a fer o a sol·licitar, us proposam demanar o regalar cultura quilòmetre zero, siguin discs o vinils, entrades per anar a concerts o al teatre o un llibre que ha estat escrit, editat i venut a les Balears. Aquestes són 30 idees per omplir de cultura la carta als Reis, els regals familiars o els de l'amic invisible.

]]>

Unió de Pagesos de Mallorca ha manifestat en un comunicat la seva “profunda decepció i indignació” davant les recents declaracions del vicepresident del Govern i conseller d’Economia, Antoni Costa. En una entrevista que va concedir aquest dimarts, Costa va dir que “el vi elegit per a aquestes festes seria un Ribera del Duero, ignorant de manera flagrant l'excel·lent producció vitivinícola de les nostres illes”, segons ha dit el sindicat agrícola.

]]>

S'Obrador, la cuina industrial gestionada per l'Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca (Apaema) on s’elaboren tota mena de conserves i elaborats vegetals ha passat d’estar en una situació complicada a augmentar la producció i els clients en un any. “Hem crescut en socis i també en producció respecte de l’any passat”, constata la cap de S’Obrador, Rosa Andreu. A causa de l’augment de producció, les instal·lacions “han quedat petites”, considera Andreu. De fet, confessa que Apaema es planteja ampliar S’Obrador, encara que aclareix que “de moment no hi ha res concret”. “Sabem que en algun moment n'haurem d'augmentar la capacitat, però a veure quan passa”, insisteix. 

]]>

El Mercat Ecològic de Palma és l'únic mercat pagès i 100% ecològic de les Illes Balears. De fet, segons la Societat Espanyola d'Agricultura Ecològica (SEAE), aquest mercat és el més important de tot l'Estat pel que fa al nombre de parades i la freqüència. El projecte, que va començar ara fa quinze anys i que cada dimarts i dissabte es pot visitar a la plaça Patins de Palma, viu un moment de creixement alhora que manté la seva essència: una clientela fidel, productors i productes únicament locals i ecològics, i una relació entre compradors i venedors més semblant a la dels amics o familiars que a la dels actors d'una compravenda. "És un exemple de com un mercat pot viure dins una ciutat i cuidar foravila i els productes locals i ecològics", ha remarcat Marialaura Dolfi, d'Apaema.

]]>