Una vegada signat el conveni d'hostaleria entre les patronals del sector i UGT, el serial no ha acabat. El darrer capítol s'ha viscut aquest dimecres, quan el Govern, les patronals i els sindicats han signat un acord tripartit per controlar l'absentisme laboral i millorar la conciliació i la formació dels treballadors, un document en què no figura CCOO. Aquest sindicat no va signar el conveni d'hostaleria perquè, malgrat la pujada salarial del 13,5% en tres anys, considera inadmissible la pèrdua de drets laborals que comporta.

El nou conveni d’hostaleria ja és una realitat, tot i el rebuig de CCOO i de l’Associació Hotelera de Menorca (Ashome). S’hi contempla una pujada salarial del 13,5% en tres anys: 6% aquest any, un 4% el 2026 i un 3,5% el 2027. El pacte, segellat aquest dimarts, recull altres aspectes com la modernització del conveni, la flexibilitat en la contractació, l'organització del treball i els descansos setmanals. El president de la Federació de Serveis de CCOO a les Balears, Héctor Gómez, ha titllat el conveni del ”pitjor acord de la història”, mentre que el secretari general de la Federació de Serveis, Mobilitat i Comerç d'UGT —la força majoritària del sector—, José García, l’ha rebatut: “És el millor conveni col·lectiu de la història”, ha dit.

Les principals patronals del sector de la restauració i l'oci han anunciat aquest dimarts que no s'adheriran al conveni d'hostaleria. En un comunicat, han expressat la seva "profunda decepció i rebuig" davant el preacord signat aquest dilluns entre la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) i el sindicat UGT per renovar el conveni d'hostaleria de les Balears. Aquest acord, denuncien, es va assolir a porta tancada i sense la presència ni participació de sectors fonamentals com la restauració i l'oci, que "generen la major part de la feina i aporten significativament a les cotitzacions de la Seguretat Social". "No podem signar un conveni que no hem pogut debatre ni negociar. Hem estat exclosos de la trobada decisiva, el que constitueix una greu vulneració del principi de bona fe en la negociació col·lectiva", han manifestat.

El sindicat UGT i la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) han arribat a un principi d'acord per renovar el conveni d'hostaleria de les Balears que, entre altres qüestions, contempla una pujada salarial del 13,5% en tres anys. Aquest dilluns, les dues parts s'han reunit i han arribat a un consens pel qual UGT, el sindicat majoritari del sector, ha desconvocat cinc dies de vaga prevista per al juliol.

Els sindicats CCOO i UGT han convocat cinc jornades de vaga al sector de l'hostaleria, que començaran el 10 de juliol i continuaran el 18, 19, 25 i 31, en protesta pel bloqueig de la negociació del nou conveni col·lectiu. La decisió s'ha pres després de la ruptura del diàleg amb les patronals en una darrera reunió en la qual varen quedar patents les grans diferències entre les parts, que els sindicats atribueixen a l'“immobilisme” dels empresaris.

La darrera reunió que s'havia programat per negociar un nou conveni d'hostaleria –la sisena– ha finalitzat amb la ruptura entre els representants dels treballadors i la patronal. Ara bé, també hi ha hagut divisió entre els sindicats: UGT s'ha aixecat de la taula i ha convocat una vaga per al 10 de juliol, mentre que CCOO s'ha mostrat més disposat a continuar negociant. El calendari d'UGT també inclou el 18, 19, 25 i 31 com a jornades de vaga.

Les negociacions entre UGT i CCOO i la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) per acordar un nou conveni d'hostaleria continuen sense avançar després de la tercera reunió entre els sindicats i la patronal, que s'acusen mútuament d'impedir els avançaments que podrien fer possible un acord. Aquest dimarts s'ha fet una nova trobada, que ha finalitzat sense canvis en les posicions dels representants empresarials i els dels treballadors.

UGT ha reclamat una pujada salarial del 19% en tres anys i la reducció de la jornada laboral a 35 hores per als gairebé 180.000 treballadors d'hotels, restaurants, bars i discoteques de les Balears. El sindicat ha plantejat les mesures aquest divendres, en la primera reunió de negociació del conveni d'hostaleria autonòmic, que ha tingut lloc a la seu d'UGT a Palma. El secretari general de la Federació de Servei, Mobilitat i Consum d'UGT a les Balears, José García Relucio, ha reconegut que es presenta una negociació "complicada", ja que empresaris i sindicats parteixen de posicions "allunyades" en moltes qüestions, segons ha explicat l'organització en una nota recollida per EFE. La pròxima reunió de la mesa negociadora serà el 20 de març a la seu de la Confederació d'Associacions Empresarials de Balears (CAEB) a Palma.

CCOO Balears ha reclamat que el conveni d'hostaleria de les Illes, que caduca per març i es preveu que es renovi el 2025, prevegi la qualificació dels treballadors del sector per, entre altres coses, aconseguir rompre amb l'estacionalitat. Aquest és un dels reptes que l'organització sindical s'ha marcat amb vista a l'any vinent, segons ha explicat, en una roda de premsa, el secretari general del sindicat a les Balears, José Luis García.

El registre obligatori de dades dels clients d'hotels, apartaments turístics i agències de lloguer de vehicles entra en vigor aquest dilluns a Espanya amb l'oposició frontal dels agents turístics. Empresaris del sector fa mesos que reclamen una nova moratòria per una mesura que veuen "desproporcionada" i que consideren que afegeix càrregues burocràtiques i desincentiva el turisme.

Quan Dwight D. Eisenhower va arribar a la granja familiar dels Marriott i va baixar del cotxe, va constatar que en aquell raconet de Virgínia no només hi feia un dia gris i plujós: també s'hi havia instal·lat el fred. Definitivament, era una mala notícia per al president nord-americà, que havia quedat per caçar guatlles amb John Willard Marriott, l'amo de Hot Shoppe, una de les cadenes de menjar ràpid més important dels Estats Units. D'una gambada, va saltar al porxo, del porxo al rebedor i del rebedor a la sala d'estar. Amb una llar de foc centellejant al mig de l'estança, ell i l'amfitrió es van asseure per analitzar la situació. Valia la pena endinsar-se al bosc? O era millor quedar-se a casa? Mentre ho discutien, en Bill, el fill del magnat que aquell 1954 havia fet els 22 anys, va passar pel menjador. El president el va saludar, li va fer cinc cèntims de la situació i li va preguntar: "I tu, què en penses?". 

A Girona hi ha un gran planter gastronòmic poc conegut per al gran públic on es pot fer un menú degustació per 35 euros amb maridatge inclòs. I a 5 minuts a peu des de l’estació de tren i 10 del Barri Vell. No parlem d’un restaurant a l’ús, sinó de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona. Un centre pioner que el 1965 va obrir les portes i es va convertir en la primera escola d’hostaleria de Catalunya i la tercera de l’Estat després de la de Madrid i Granada. D’allà n'han sortit almenys 20 estrelles Michelin. 10 si se sumen les que acumulen xefs, caps de sala i sommeliers de restaurants actuals a les comarques gironines. Però la xifra es duplica si se surt de la demarcació i es tenen en compte restaurants que ja han tancat.

El Consorci de Residus i Energia de Menorca i Ecovidrio han llançat una nova edició de la campanya Moviment Banderes Verdes, la iniciativa que té com a objectiu guardonar el compromís dels establiments hostalers amb el reciclatge de vidre i l'economia circular durant els mesos d'estiu.

Els diferents partits polítics no aturen d'anunciar projectes o compromisos de futur. Cada acte és l'escenari ideal per recordar el bé que ho han fet durant aquests anys, i que, gràcies precisament a aquesta gestió es pot afrontar un pròxim mandat carregat d'inversions.

Els accidents laborals que es van produir a les Illes Balears el 2022 van ser un 7,4% menors que el 2019, abans de la pandèmia. La comparació es fa amb aquest exercici, ja que, amb la irrupció del coronavirus, l'activitat laboral presencial es va veure molt afectada. Així, l'índex que s'utilitza per mesurar la sinistralitat se situa en els nivells del 2013, amb 4.023 punts, tot i l'augment de la població afiliada a la Seguretat Social. A més, cal destacar que els accidents causats per la covid, que en el servei sanitari i sociosanitari comptaven com a accident laboral el 2021, han passat a considerar-se una malaltia.

El mes passat Stephanie Vanderschie tornava a la seva habitació d'hotel a Wausau, a Wisconsin, després d'un llarg dia d'esquí amb els seus tres fills petits, i va trobar la seva habitació desordenada. Els llits no estaven fets, la brossa es desbordava i les tovalloles continuaven amuntegades i xopes al terra del lavabo. Vanderschie, de 44 anys, és professora de secundària a River Forest, Illinois, i va suposar que pels 200 dòlars que pagava per nit almenys rebria tovalloles netes i una neteja ràpida diària de l'habitació, sense haver de fer una sol·licitud especial durant la seva estada. Però s'equivocava. "La sensació de vacances millora quan algú altre ens cuida una mica", diu.

La presidenta del PP a les Balears, Marga Prohens, ha lamentat que "la voluntat d'instrumentalització" del Govern, denunciada per CCOO, hagi "enfangat" el preacord del conveni d'hostaleria. En un missatge publicat a Twitter, la líder popular ha qualificat de "molt important" l'acord assolit entre patronals i sindicats per millorar el sou dels treballadors turístics de les Illes davant la "inflació i la incertesa".

CCOO ha denunciat aquest dissabte l'acord al qual han arribat el Govern, les federacions hoteleres de les diferents illes i UGT per aprovar el conveni col·lectiu d'hostaleria de les Balears. Segons manifesta el sindicat, el preacord s'ha fet de manera "clandestina i precipitada". En aquest sentit, CCOO lamenta que només s'hagi comptat amb "una part del sector" i exigeix formar part de la negociació.