Societat 12/05/2018

La patata, protagonista a la Fira de Son Carrió

Son Carrió inaugura aquest cap de setmana la temporada de fires del Llevant mallorquí i ho fa amb un programa ple de festa, tradició, esport, cultura i gastronomia

Ara Balears
1 min
La fira d’enguany se centra en la producció local de la patata.

PalmaSon Carrió inaugura aquest cap de setmana la temporada de fires del Llevant mallorquí i ho fa amb un programa ple de festa, tradició, esport, cultura i gastronomia.

Amb més de 20 anys de vida, la fira local torna a impulsar un producte balear. En aquesta ocasió, la patata n’és la protagonista.

L’exposició del Centre Cultural Ca n’Apol·lònia acull diferents mostres del tubercle aportades per empreses locals productores i forns especialistes en elaboracions gastronòmiques amb aquest aliment, molt emprat tradicionalment a la cuina mallorquina.

És degut a la important producció de patata a Mallorca que la fira de Son Carrió 2018 ha decidit donar a conèixer més llocs i productors d’aquesta guarnició, com és el cas de Simó Tortella, d’Agromart; Joan Sureda de sa Carrotja i Rafel el Corraler de s’Horta.

De totes maneres, sa Pobla continua sent el referent mallorquí de la patata i el bressol de l’exportació d’aquest tubercle. Una exportació que va començar l’any 1924 i que actualment suposa el 80% de la seva comercialització.

El clima suau de l’illa i la fertilitat de la terra han provocat que la patata s’adaptàs ràpidament als camps d’aquesta localitat, que és un referent de qualitat que competeix i lidera el mercat europeu.

Son Carrió reivindica ara aquest cultiu internacional, que agafa el relleu a dos dies de concerts i disbauxa amb una fira cada any més reconeguda arreu de l’illa.

stats