Societat 26/04/2018

Envinarte reunirà a Palma els amants dels vins naturals, ecològics i biodinàmics

La fira organitzada per Redivins aplegarà a Sa Possessió reconeguts viticultors locals i d'altres regions vitivinícoles del territori espanyol

Aina Solano
2 min
Les mans de l'amo en Joan de la bodega Can Ribas han servit d'imatge per a la primera edició d'Envinarte.

PalmaEl centre cultural Sa Possessió de Palma acollirà, el pròxim 5 de maig, la primera edició d'Envinarte, la primera fira temàtica de Mallorca dedicada exclusivament als vins naturals, ecològics i biodinàmics. La mostra, organitzada per la distribuidora Redivins, destinada tant a professionals del món del vi i la restauració com al públic en general, posarà de manifest l'esclat que experimenta aquest tipus de vins en aquests moments en el panorama enològic estatal i internacional.

La primera edició d'aquesta mostra, que comptarà amb la presència de 9 cellers mallorquins, arrancarà a les 11 h del 5 de maig amb un col·loqui sobre vins ecològics, biodinàmics i naturals en el qual prendran part cinc viticultors procedents de distintes regions vitivinícoles del territori espanyol: Joan Rubió, de Catalunya; Eloi Cedó, de Mallorca; Goyo García Viadero, de Ribera del Duero; Nacho León, del Bierzo i Xose Lois Sebio de Galícia.

Els cellers mallorquins que formaran part de la fira són Can Majoral, Can Feliu, Ribas, Es Fangar, Galmés i Ribot, Oliver Moragues, Ferrer, Selva Vins i Son Alegre.

Segons el sommelier de Redivins, Daniel Arias, la fira 'Envinarte' posarà en relleu "el gran interès que desperta aquest tipus de vins, tant per part dels elaboradors, dels quals hi ha una desena a Mallorca, que aposten per preservar el medi ambient, com per part dels consumidors", que cada vegada demanden més productes ecològics i naturals, inclòs el vi, perquè són més saludables.

Arias explica la feina que fan des de fa dècades països com França, on hi ha elaboradors que “fa 40 anys que cuiden el sòl ecològicament i biodinàmicament” perquè “han comprovat que els productes químics són nocius tant per al territori com per a la vinya, que mor abans a conseqüència de l'impacte d'aquests productes”.

Després de la taula rodona, la fira obrirà les portes al públic a les 12.30 h i restarà oberta fins a les 20.30 h. A la mostra, un grapat de restaurants especialitzats en 'slow food' i quilòmetre zero elaboraran diversos plats per tal que els assistents que vulguin hi puguin dinar.

El preu anticipat de les entrades, que es podran adquirir a www.entradium.com, serà de 15 euros (20 euros a taquilla), i inclourà diferents tasts de vins especials.

L'organització té prevista l'edició d'un llibre de tast dels cellers i de les referències de la fira. La publicació "inclourà diverses rutes de tast i servirà com a guia per als interessats a conèixer diversos llocs on tastar vins naturals, ecològics o biodinàmics", ha explicat Daniel Arias.

stats