Els infants de Sant Josep Obrer s'acosten a la producció ecològica visitant Can Caló, a Ruberts, de Biel Torrens

PalmaEls alumnes de 2n de Primària de Corpus Christi i Sant Josep Obrer varen anar la setmana passada a Ruberts a conèixer com és el món pagès, segons ha explicat aquest dilluns el gabinet de Comunicació de Sant Josep Obrer. Concretament, la visita va tenir lloc a la finca de Can Caló, sota les regnes de Biel Torrens, ex-secretari general d'Unió de Pagesos i fundador de l'Associació de Pebre Bord Mallorquí.

Segons han explicat fonts dels col·legi, durant la visita els infants varen aprendre "quin tipus d'hort hi ha, quan s'ha de plantar i què es fa per cuidar-lo. També ens explicaren quins arbres produïm a l'illa i les diferències entre ells". Finalment, "amb ametles i sucre vàrem fer torró artesanal". Els petits i el personal dels centres educatius varen acabar l'activitat a la Comuna de Lloret, "on varen dinar plegats, tot compartint l'experiència apresa i gaudint de la natura".

La finca de Can Caló de Ruberts empra mètodes de cultiu que hi permeten dur a terme una producció ecològica 100% acreditada pel Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE).

La finca, situada a Ruberts, al terme municipal de Sencelles, consta d’unes set quarterades dedicades a l’activitat agrària, en les quals prioritzen totes aquelles varietats tradicionals com els pebres o les tomàtigues de ramellet, de Valldemossa, de cor de bou, de pera, etc.

Segons informa la finca, hi cultiva tant fruita seca com ametles, garroves… I petites produccions de fruita fresca com per exemple figues, prunes, raïm, albercocs, etc., "sempre respectant els cicles naturals de creixement de les plantes". Així mateix, fa una part d’horta de secà (cebes, alls…) i una part d’horta de temporada en la qual destaca el cultiu del pebre bord de tap de quartí (antiga varietat en perill d’erosió genètica), del qual es fa el pebre bord de matances; també és emprat com a condiment gastronòmic. A més, cultiva el blat autòcton (xeixa), blat i civada, i altres cereals com ciurons, etc.