A les xarxes socials s'ha viralitzat el compte d'un restaurant de Mallorca. El motiu, la suma total que varen pagar els clients: 63.237,90 euros. Es tracta del restaurant Annabel, situat al passeig del Mar de Palmanova (Calvià), i ha estat el mateix restaurant qui ha fet públic el compte en el seu perfil d'Instagram, on demana: "De qui és aquesta factura?". A més, anima els usuaris a etiquetar alguna de les persones que formaren part d'aquell sopar: "Etiqueta'ls a continuació, per favor, ens agradaria parlar...".

L'Institut d'Estudis Baleàrics (IEB) ha engegat una campanya per fomentar l'ús de la llengua catalana a les cartes dels bars i restaurants de les Illes Balears. Aprofitant que s'acosten les festes de Nadal han creat la campanya 'Menús de Nadal, també en català' que ofereix als establiments de restauració traduir les cartes que estiguin en castellà, anglès o qualsevol altre idioma que no sigui el català, a més d'un seguit de propostes concretes de menús, acompanyades d'una sèrie de fitxes de vocabulari específic.

Des dels seus tallers de Sant Feliu de Guíxols, a Girona, i Es Pont d’Inca, a Mallorca, les restauradores Nataixa Ros (Madrid, 1966) i Mui Morey (Palma, 1971) comparteixen la seva passió per un ofici que combina el treball manual i minuciós i l’amor per la història, l’art i l’artesania.

L'Ajuntament de Palma ha assegurat "estar estudiant" la manera perquè restauradors i veïns de la Llotja "puguin conviure de manera pacífica en un mateix lloc". Així ho ha indicat aquest dimecres en roda de premsa, i ho ha recollit Europa Press, la portaveu de Cort, Belén Soto, qui ha remarcat que d'ençà que es va fer complir la sentència "ja se'n va posar en coneixement l'associació de veïns". D'aquesta manera, ha assenyalat que estan treballant en aquesta línia "per assolir un acord".

Diu que quan tenia un any la seva padrina li va donar una agulla i que no l’ha amollada mai més. Caterina Fiol Siquier (sa Pobla, 1994) havia de ser arquitecta, però alguna cosa dins seu li va dir que no havia de construir, sinó conservar. Una de les millors decisions que ha pres va ser matricular-se al grau de Conservació i Restauració de Béns Culturals. Parla amb respecte de la professió i dels seus companys, i menciona que el món dels teixits, que són la seva especialitat, és apassionant.

Com una soga al coll, la inflació no dona treva a les llars ni a les empreses catalanes, i els restaurants no en són una excepció. Fa uns dies Pau Gascó anunciava el tancament del seu Petit Pau al barri de Sants, una decisió amb motivació personal on també han pesat fenòmens com el covid, la pujada de preus dels serveis i la inflació. En els últims mesos també han estat notícia altres abaixades de persiana, com la de l'emblemàtic Marc's Entrepans a Barcelona, uns tancaments que s'han produït gairebé un any després de l'inici de la crisi energètica, la pujada de l'IPC i l'inici de la guerra d'Ucraïna, que ha fet que la pujada de preus continuï escanyant els restauradors, que han hagut de posar solucions per tirar endavant. Per exemple, el director d'operacions del grup Pepa Tomate, Gerard Sucarrats, explica que al seu establiment van començar a prendre mesures a l'estiu perquè aleshores "el nivell d'inflació era inassumible". En el seu cas, han arribat a registrar pujades "de fins al doble" en olis, peix, carn i verdures. Per exemple, el salmó fresc va passar de valdre entre 9 i 10 euros el quilo a costar fins a 19 euros. "Ens hem vist obligats a apujar els preus dels plats, però no en el mateix percentatge que ens ha pujat a nosaltres el cost de matèria primera; per tant, s'han reduït els marges de benefici", detalla.

Les obres de millora i adaptació del passeig de Cala Rajada tornen a trobar-se en el centre de la polèmica. Després dels problemes amb Costes i la paralització de les obres durant el 2020, ara els hotelers i restauradors de la zona denuncien que l'empresa encarregada de dur a terme el projecte no compleix els terminis i denuncien els grans perjudicis que tindrà per a la temporada turística i l'economia de la localitat.

El president de la Federació Empresarial de Restauració de les Balears (FERIB), Alfonso Robledo, ha manifestat la "gran preocupació" que hi ha en el sector davant la intenció de l'Administració de no ampliar els ERTO més enllà del setembre. Segons Robledo, si no s'allarguen suposarà "la mort definitiva" de tots els bars i restaurants que es troben en zones poc turístiques, a municipis de la Part Forana i als polígons industrials.

Les patronals de comerç –Afedeco i Pimeco– i restauració –PIMEM i CAEB– i l'Associació de Comerciants de Bonaire, Santa Maria del Sepulcre i carrers adjacents han presentat aquest divendres les al·legacions que han fet arribar a Cort pel pla Palma Camina.

S'elimina el toc de queda, es permeten les reunions socials i s'amplia l'aforament dels bars i restaurants: a partir d'aquest divendres les taules podran ser de 10 persones a exterior i 6 a interior, segons va anunciar ahir el Govern. Però els restauradors no acaben de tenir clar què poden fer i quan, perquè des de l'inici de la desescalada han patit multitud de canvis. "Continuu amb les taules de quatre perquè no sé quan podré ampliar el nombre de persones. Jo mir el que fa el veí. Així si ve la policia estam tots igual", explica el propietari de La Trastienda, Rafael Calderón. "Més o menys sé les restriccions, però no les conec al 100%. Com que va canviant tot contínuament ja no li donam importància", afegeix.

PIMEM i l'Associació de Restauradors de Mallorca (Arema) han emès aquest divendres un comunicat en què han anunciat que els empresaris del sector, "en el ple exercici de la legalitat vigent", obriran "amb normalitat" els seus negocis i atendran "tots els clients que desitgin freqüentar-los" a partir d'aquest diumenge, quan finalitza l'estat d'alarma. Les dues entitats han desafiat a la presidenta del Govern, Francina Armengol, i han exigit "l'obertura immediata" de tots els negocis del sector a les Balears.

PIMEM Restauració i l'Associació de Restauració de Mallorca (Arema) reclamen al Govern poder obrir l'interior dels bars i restaurants a partir del 26 d'abril. Asseguren sentir-se abandonats per l'Executiu i critiquen que als hotels se'ls permeti tenir l'interior dels seus restaurants oberts. "L'illa es troba en el nivell 2, i s'haurien de permetre poder obrir els interiors entre un 40% i 70% d'ocupació, amb un màxim de sis persones per taula i tenir un horari continuat fins a les dotze del vespre. S'utilitzen pautes en els interiors dels hotels, però no té cap sentit que es discrimini el nostre sector, quan no hi ha cap justificació sanitària", ha especificat la presidenta de PIMEM Restauració, Eugenia Cusí, en una roda de premsa.

Els restauradors de Calvià no hauran de pagar la taxa de les terrasses com a mínim fins al 30 de juny d'enguany, tot i que podria allargar-se. Així ho ha dit el batle del municipi, Alfonso Rodríguez, durant el Fòrum de Turisme de Calvià que s'ha celebrat aquest dimarts a la Sala Palmanova. També ha anunciat l'ajornament del pagament del 50% de l'IBI i s'ha compromès a recalcular la tarifa de residus d'acord amb el nivell d'activitat d'enguany. Aquestes mesures se sumen a les ajudes directes pel sector productiu, d'un total de tres milions d'euros, dels quals dos milions els aporta l'ajuntament i la resta les proporcionaran el Govern i el Consell de Mallorca.

Restauració CAEB ha demanat aquest dimarts que s'ampliï l'horari de tancament del sector perquè considera que haver de tancar la barrera a les 17 h "ofega els establiments", exposa. Per això ha demanat que sigui similar al d'altres comunitats, on tanquen entre les 21.30 i les 23 h, segons informa l'agència Efe.

La presidenta del Govern, Francina Armengol, ha de defensat que la desescalada sigui "lenta i prudent", ja que l'objectiu del Govern "és evitar una quarta onada". Ho ha dit aquest dijous en una roda de premsa a l'Hospital d'Inca.

Els bars i restaurants de Mallorca i les Pitiüses continuaran tancats 14 dies més, com a mínim fins dia 28 de febrer, segons ha avançat Diario de Mallorca i ha confirmat l'ARA Balears. Aquesta mesura l'ha comunicada el Govern a representants del sector amb els quals s'ha reunit aquest dimecres. És la segona vegada que l'Executiu prorroga aquesta restricció.

El grup que va convocar la manifestació de dimarts de la setmana passada pel centre de Palma -en el marc de la qual la Delegació del govern espanyol ha tramitat multes per un valor total de 124.000 euros- ha vetat aquest horabaixa els periodistes d'IB3 Ràdio, IB3 Televisió i l'ARA Balears. El col·lectiu, capitanejat pel restaurador Víctor Sánchez, havia convocat una roda de premsa per fer pública la data d'una nova manifestació, divendres, contra les restriccions del Govern per frenar el covid-19. Però membres del grup han prohibit que hi accedissin els periodistes de la radiotelevisió pública de les Balears i d'aquest diari, els dos únics mitjans íntegrament en català que hi havien anat, dient-los que no hi estaven "convocats".

La presidenta del Govern, Francina Armengol, entén la protesta que els restauradors han fet aquest dimarts davant el Consolat de Mar, però afirma que en aquests moments té "l'obligació de protegir la salut dels ciutadans". Així ho ha dit durant una roda de premsa a Santanyí. També ha recordat que el Govern ha donat suport econòmic amb ajudes als sectors més afectats per les restriccions, i ha assegurat que aquesta setmana convocarà reunions de "manera immediata".

La Delegació del govern espanyol a les Balears ha prohibit la manifestació que els restauradors de les Illes Balears havien convocat per a aquest dimarts per protestar contra les restriccions del Govern. Menys de 24 hores abans de la concentració –que estava prevista per a aquest dimarts a les 11 davant el Consolat de Mar– la Delegació del govern ha cancel·lat l'acte per evitar l'expansió del coronavirus.

Els agents econòmics i socials de les Balears fan costat a les mesures del Govern per tal d'evitar contagis de covid-19, però reclamen ajudes. "Tenim la situació laboral més complicada dels darrers deus mesos, el doble d'aturats i 30.838 treballadors en un Expedient de Regulació Temporal d'Ocupació (ERTO)", ha dit el president de la petita i mitjana empresa (PIMEM), Jordi Mora, després de la reunió que han mantingut els agents socials amb el Govern. "Donam suport a aquestes mesures, però hem demanat a l'Executiu que necessitam un pla de xoc, de salvament o rescat, valorat entre 300 i 500 milions d'euros. Hauria d'arribar com més aviat millor", ha dit.