El Mercat Ecològic de Palma és l'únic mercat pagès i 100% ecològic de les Illes Balears. De fet, segons la Societat Espanyola d'Agricultura Ecològica (SEAE), aquest mercat és el més important de tot l'Estat pel que fa al nombre de parades i la freqüència. El projecte, que va començar ara fa quinze anys i que cada dimarts i dissabte es pot visitar a la plaça Patins de Palma, viu un moment de creixement alhora que manté la seva essència: una clientela fidel, productors i productes únicament locals i ecològics, i una relació entre compradors i venedors més semblant a la dels amics o familiars que a la dels actors d'una compravenda. "És un exemple de com un mercat pot viure dins una ciutat i cuidar foravila i els productes locals i ecològics", ha remarcat Marialaura Dolfi, d'Apaema.

Marta Binimelis és la creadora de Sabons Cotó, un projecte artesanal de cosmètica natural vegana. Animalista de naixement i implicada en associacions que es dediquen al rescat d'animals, fa un any i mig va engegar el taller de sabons per guanyar doblers per invertir en els animals. De manera inesperada, ha trobat la seva passió en aquest projecte.

Aquest primer diumenge de juny la plaça de Sant Joan de Son Servera ha acollit per quart any consecutiu el Firó de Medi Ambient. Ha estat una mostra de productes locals, ecològics i sostenibles que ha encetat, juntament amb la jornada de neteja de les voreres de l'estació i la projecció del documental 'Out of plastic' d'aquest dissabte, la Setmana del Medi Ambient. Les activitats s'allargaran fins al pròxim divendres, 7 de juny.

Maria Avellà, arqueòloga de formació, fa un any que està al capdavant d'Es Forn Vell, ubicat al poble de Calvià. La seva aposta és evident, productes ecològics i de proximitat en una zona on el turisme ha engolit qualsevol altra alternativa vinculada al camp. Fins ara, el grup de consum impulsat per la botiga aplega una vintena de persones residents als dos pobles de l'interior del municipi. Aquesta iniciativa pretén dirigir-se tant a la gent que hi viu com a les persones que visiten aquest racó de Mallorca durant l'hivern o l'estiu. Conversam sobre productes de quilòmetre zero i la situació del municipi.