Malgrat que ja estam en la primera setmana de Quaresma, avui rallarem d’un plat que formava part del receptari dels cuinons dels Darrers Dies i de la gastronomia del Carnaval, tant a Menorca com també a Mallorca. El protagonista era la fava assecada i, com molts altres plats, té un origen hebreu; es va cristianitzar en els segles XVI i XVII, quan les comunitats jueves de les Illes són obligades a acollir la fe catòlica i a apostatar de la seva religió amb el risc que si no ho feien podien córrer el perill de caure en mans de la Santa Inquisició.