La 14a edició de la Mostra de Cuina Menorquina ha deixat un registre rècord amb la venda de més de mil menús en els 37 restaurants de l'illa que han format part de la iniciativa. Es tracta d'un esdeveniment que s'ha convertit amb el pas dels anys en un referent per a menorquins i visitants, especialment el turisme procedent de Mallorca que aprofita els caps de setmana per assaborir la cuina local.

La tretzena edició de la Mostra de Cuina Menorquina reunirà un total de trenta restaurants, vuit menys que l'any passat. De tota manera, l'organització, l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, es mostra satisfeta perquè considera que és un nombre adequat per dur a terme la iniciativa.

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, José Bosch, ha advertit que el sector no pot assumir més restriccions el mes de desembre. Bosch fa aquestes declaracions conscient que si no aturen els contagis de la covid-19 a l'illa, l'Executiu podria plantejar-se més mesures per reduir la propagació del virus. Per aquest motiu, el president de l'entitat considera que el passaport Covid és l'última oportunitat per evitar un escenari que seria econòmicament inviable per a molts establiments: "No és una mala mesura perquè garanteix la seguretat dels clients, tot i que controlar el compliment de la norma no deixa de ser un treball més per a nosaltres". I afegeix: "A les reunions amb l'Administració hem deixat clar que no podem permetre més restriccions o el tancament de l'activitat, ja que els nombres no són bons".

La XII edició de la Mostra de Cuina Menorquina ja és una realitat. Aquest divendres s'ha escenificat el tret de sortida d'un certamen que inclou un total de 38 establiments que oferiran una proposta gastronòmica basada en receptes tradicionals i el producte local.

La majoria de restaurants d'interior dels municipis menorquins han mantingut o incrementat lleugerament la facturació el mes de juliol, en comparació amb el mateix període de la temporada de l'any 2019, segons ha reconegut el president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, José Luis Bosch.

És un dels clàssics del mes de setembre a Menorca. L'associació d'Hostaleria i Restauració de la CAEB a l'illa ha obert el període d'inscripcions per participar en la dotzena edició de la Mostra de Cuina Menorquina, que enguany es farà del 17 de setembre al 3 d'octubre.

Les associacions del sector de l'hostaleria de Menorca han esclatat davant les noves restriccions que implica el nivell 1 d'alerta sanitària que aquest dijous varen ser anunciades pel conseller de Fons Europeus del Govern balear, Miquel Company. Les entitats adscrites a PIME i a la CAEB qualifiquen les mesures de "presa de pèl", i consideren que l'Executiu hauria de rectificar i permetre obrir unes hores al vespre per poder oferir el servei de sopars.

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, José Bosch, exigeix al Govern balear que rebaixi al nivell 3 d'alerta per poder treballar en els interiors dels establiments. Bosch considera que el descens de contagis de covid-19 a l'illa les darreres setmanes avala la mesura i demana a l'Executiu que no esperi a divendres 26 per revisar la situació epidemiològica a Menorca: "Creim que la xifra de contagis i la disminució de casos actius justifiquen retrocedir al nivell 3 i permetre així un mínim d'aforament en espais interiors", i afegeix: "S'està fent molt llarg i necessitam ingressos. A més, la majoria de locals han tancat i veim com gent que ve per feina a Menorca es desespera per no trobar un lloc per dinar".

L’entrada de Menorca al nivell 4 de les mesures contra la pandèmia ha acabat d’enfonsar els ànims del sector de la restauració. Les primeres valoracions de les patronals que concentren la pràctica totalitat dels establiments d’aquest àmbit a l’illa vaticinen un tancament massiu durant les pròximes dues setmanes i un impacte econòmic sobre l’activitat que podria condemnar molts negocis al tancament definitiu.

El 30% dels restaurants associats a la CAEB Menorca han facturat el desembre fins a un 70% menys en comparació amb el mateix període de 2019. Així ho ha assegurat aquest divendres el president de l’Associació d’Hostaleria i Restauració a l’illa, José Bosch: "Estam molt preocupats, perquè els resultats de l'enquesta interna posen en relleu la urgent i necessària intervenció de les administracions públiques per evitar el tancament massiu dels establiments".

Les previsions de descens de les reserves per als tradicionals dinars i sopars d’empresa per Nadal han quedat curtes. Això es desprèn dels nombres amb què treballa l’Associació d’Hostaleria i Restauració de Menorca. El seu president, José Bosch, ha confirmat aquest dijous que la caiguda de les reserves arriba al 80%. “És una situació dramàtica i insostenible, perquè mantenir un restaurant o una cafeteria amb un 30% de la facturació és impossible”, assegura.

El president de l’Associació d’Hostaleria i Restauració de Menorca, José Bosch, acusa el Govern espanyol de voler “enterrar” el sector si estén l’estat d’alarma als pròxims sis mesos, i demana al Govern balear que ampliï una hora el tancament dels establiments.

Els restauradors de Menorca afronten amb il·lusió l'onzena edició de la Mostra de Cuina Menorquina, que es durà a terme en diferents establiments de l'illa del 18 de setembre al 4 d'octubre. Un total de desset dies en què els restaurants que hi prendran part oferiran receptes tradicionals amb tocs d'innovació i amb l'objectiu de potenciar el producte local. José Bosch, president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, dependent de la CAEB, considera que l'edició d'aquest any significarà "un impuls per al sector, a més d'un gran atractiu turístic, aspectes fonamentals per reactivar el nostre motor econòmic i situar l'illa en el punt de mira".

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, José Bosch, xifra en un 70% la caiguda de la facturació respecte del juny de l'any passat. La temporada turística no ha arrancat a l'illa i des de la patronal vaticinen uns pròxims mesos molt complicats. La factura del coronavirus és elevada, segons apunta Bosch, i els empresaris són conscients de l'excepcionalitat del moment. "Els turistes no acaben d'arribar a l'illa i el consum local retrocedeix, perquè hi ha certa por entre la població. A mesura que s'obren els restaurants, es reparteix la fam. Cal un canvi radical, no hi haurà temporada i s'estan complint les previsions més pessimistes, esperàvem una caiguda del 50% i augmentarà molt més", ha assenyalat.

Un miler de persones s'han concentrat aquest dimarts a les 14 h, com cada 23 de juny, davant la casa del caixer senyor per simular el primer toc de flabiol de les festes de Sant Joan. Tot i que la majoria eren joves, també s'hi han vist persones d'altres franges d'edat, i gairebé totes hi eren sense respectar la distància social ni dur mascareta. Cap cos policial s'ha personat a l'escenari dels fets per dissoldre l'aglomeració, tot i que era previsible. A Menorca ara mateix hi ha una persona en vigilància domiciliària per la covid-19, tot i que no ha donat positiu per coronavirus. En aquests moments no hi ha cap cas actiu a l’illa, així com cap hospitalitzat en el Mateu Orfila de Maó.

Els propietaris de restaurants a Menorca afronten amb "incertesa" la segona fase de la desescalada establerta pel govern espanyol. Així ho reconeix el president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, que depèn de la CAEB, José Bosch. Tot i que preveuen un increment de locals que tornaran a aixecar les persianes, desconeixen com es traduirà percentualment.

Els restaurants de Menorca estan “saturats” per acollir dinars i sopars d’empresa, segons ha assegurat el president de l’Associació d’Hostaleria i Restauració de la CAEB. José Bosch explica que la majoria d’àpats d’empresa tindran lloc a la nit i es concentraran en dos caps de setmana. “El problema és que tothom vol organitzar el dinar o sopar d’empresa entres els dies 13 i 15 o 20 i 22 de desembre, de manera que es col·lapsen els establiments. Fins i tot alguns, com que no disposen de disponibilitat per sopar, traslladen la reunió al migdia”, ha remarcat.

El fort temporal de vent i onatge que ha sacsejat Menorca durant la Setmana Santa no ha perjudicat el sector de la restauració, segons ha assenyalat el president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca (que depèn de la CAEB), José Bosch. El màxim dirigent de la patronal considera que "hem constatat que el mal temps ha propiciat un traspàs de clients d'urbanitzacions turístiques a establiments d'interior". L'explicació és senzilla per a Bosch, "si plou i fa vent, els turistes no passegen per la costa o visiten platges, i, en canvi, valoren més conèixer els principals municipis menorquins".

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, depenent de la CAEB, ha assegurat que els establiments associats a l'entitat han registrat una reducció de la facturació al llarg de la primera quinzena del mes d'agost d'un 10% en comparació amb el mateix període de l'any passat. José Bosch ha avançat les dades però ha deixat clar que "no són xifres oficials, són les dades que tenim i en certa manera marquen la tendència de les que recopilarem a finals de mes amb la resta dels empresaris del sector".

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca (depenent de la CAEB), José Bosch, ha xifrat en un 15% el descens en la facturació dels establiments del sector durant el mes de juliol en comparació amb el mateix període que l'any passat. A més, Bosch ha assegurat que el poder adquisitiu dels turistes també ha davallat respecte de la temporada del 2017. El màxim responsable de l'associació titlla el transcurs de la temporada turística d'"irregular" i confirma la "preocupació" que regna en el col·lectiu restaurador de l'illa.