El nou conveni d’hostaleria ha aixecat polseguera entre els sindicats. Una setmana després de l’acord entre UGT i la patronal, CCOO no tira la tovallola pel que fa a les seves reivindicacions. "La pujada del 13,5% no justifica el retrocés en determinats drets", diu el secretari general de CCOO Balears, José Luis García. El sindicat considera "inadmissible" que hagi empitjorat la cobertura de les baixes i que s’hagi "venut" el sisè dia de treball. I més encara en un context en què CCOO pretenia una pujada del 15%.

Les principals patronals del sector de la restauració i l'oci han anunciat aquest dimarts que no s'adheriran al conveni d'hostaleria. En un comunicat, han expressat la seva "profunda decepció i rebuig" davant el preacord signat aquest dilluns entre la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) i el sindicat UGT per renovar el conveni d'hostaleria de les Balears. Aquest acord, denuncien, es va assolir a porta tancada i sense la presència ni participació de sectors fonamentals com la restauració i l'oci, que "generen la major part de la feina i aporten significativament a les cotitzacions de la Seguretat Social". "No podem signar un conveni que no hem pogut debatre ni negociar. Hem estat exclosos de la trobada decisiva, el que constitueix una greu vulneració del principi de bona fe en la negociació col·lectiva", han manifestat.