Entrevisto el cuiner Òliver Peña (Rubí, 1981) abans de l’hora del servei de migdia al restaurant que assessora, Can Bo, situat dins del Grand Hotel Central de Barcelona (Via Laietana, 30), que té una història molt particular: l’hotel havia estat la residència privada del polític Francesc Cambó. És un edifici noucentista, projectat a principis del segle XX, molt innovador, en què Cambó va establir les seves estances als pisos superiors perquè hi va posar ascensor, el primer de la ciutat, m'asseguren al Grand Hotel.