Ara que és temps de cuinar i menjar panades, el dubte de si ens les podem menjar acabades de treure del forn o hem d'esperar que es refredin torna a estar sobre la taula. La creença que cal deixar refredar les panades perquè la pasta calenta pot fer mal a l'estómac és molt estesa i s'ha transmès de generació en generació. Però fins a quin punt és certa o només és un mite?