Dolç o salat, però doblegat. Un rubiol és un tros de pasta dolça circular que, plegat i farcit d’un contingut també dolç (confitura, brossat, crema…), queda en forma de mitja lluna. Un ravioli és un tros de pasta quadrada doblegada i plena d’un contingut salat, sigui carn, formatge o verdura. Pareix evident que la cosa va de doblegar i, per tant, aquest seria l’origen comú del dolç més cèlebre a Mallorca per Pasqua i del plat d’origen italià popularitzat a les Balears, i a tot arreu, en les darreres dècades. Per moltes semblances que hi hagi, però, entre rubiols i raviolis la cosa no està tan clara.