<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:dcterms="http://purl.org/dc/terms/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"  xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" version="2.0">
  <channel>
    <title><![CDATA[Ara Balears - vieira]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.arabalears.cat/etiquetes/vieira/]]></link>
    <description><![CDATA[Ara Balears - vieira]]></description>
    <language><![CDATA[es]]></language>
    <ttl>10</ttl>
    <atom:link href="http://www.arabalears.cat:443/rss-internal" rel="self" type="application/rss+xml"/>
    <item>
      <title><![CDATA['Zamburiña' o vieira: com evitar la confusió perquè no us en serveixin una a preu de l'altra]]></title>
      <link><![CDATA[https://www.arabalears.cat/suplements/zamburina-vieira-evitar-confusio-perque-no-us-serveixin-preu-altra_1_5326634.html]]></link>
      <description><![CDATA[<p><img src="https://static1.ara.cat/clip/d8d64337-48f5-4cdf-9b48-5faf174966cf_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" /></p><p>Passa més del que hauria de passar, i, per pensar bé, podríem creure que passa per confusió i desconeixement i no tant perquè ens vulguin fer passar la vieira (de preu més econòmic al mercat) per un mol·lusc car i preuat com la petxina variada (la <em>zamburiña</em>, en gallec). El cas és que una i altra s’assemblen però són diferents, molt diferents. Per una banda, les vieires tenen una closca clara, gairebé blanca, i una gònada taronja. Per una altra, les petxines variades tenen la closca fosca i la seva gònada no és de color taronja sinó de color clar, com la resta del cos. Són mol·luscs bivalves, que vol dir que tenen dues peces, dues valves, i viuen a l’Atlàntic i també al Mediterrani. Ara bé, hi ha una diferència cabdal entre totes dues quan arriben al mercat: la petxina variada té un preu molt elevat perquè, a més de les vedes que en regulen la pesca, la seva captura, quan és permesa, és escassa per culpa de la sobreexplotació, mentre que la vieira té un preu més baix i se’n pesca amb més freqüència.</p>]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Trinitat Gilbert]]></dc:creator>
      <guid isPermaLink="true"><![CDATA[https://www.arabalears.cat/suplements/zamburina-vieira-evitar-confusio-perque-no-us-serveixin-preu-altra_1_5326634.html]]></guid>
      <pubDate><![CDATA[Tue, 25 Mar 2025 10:50:13 +0000]]></pubDate>
      <media:content url="https://static1.ara.cat/clip/d8d64337-48f5-4cdf-9b48-5faf174966cf_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" type="image/jpeg"/>
      <media:title><![CDATA[Les vieires tenen el múscul blanc i la gònada, taronja, mentre que les preuades petxines de pelegrí tenen les dues parts de color clar]]></media:title>
      <media:thumbnail url="https://static1.ara.cat/clip/d8d64337-48f5-4cdf-9b48-5faf174966cf_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg"/>
      <subtitle><![CDATA[A les cartes dels restaurants i també als mercats es pot veure el rètol de 'petxina variada' en mol·luscs més econòmics que no ho són]]></subtitle>
    </item>
  </channel>
</rss>
