A l’etiquetatge de les ampolles d’oli d’oliva no s'indica el nom de la població ni la zona ni la regió exacta de l'elaboració del suc d’olives amb què cuinem i amanim el menjar. Per contra, sí que s'hi especifica si és un producte fet a l’estat espanyol, a la Unió Europea o a fora. Què vol dir, doncs, l’adreça que llegim a les etiquetes –sovint sempre n'hi ha una al contraetiquetatge– al costat del nom de la marca? Doncs correspon a la raó social de l’empresa que el comercialitza, que pot haver envasat allà mateix oli comprat fora de Catalunya. Aquest fet és el que pot induir el consumidor a pensar que si l'adreça d'una ampolla és catalana implica forçosament que el que està comprant és oli fet a casa nostra, quan pot haver estat fet a l'altre extrem de l'Estat, per exemple a Jaén, que és la primera productora mundial d'oli d'oliva. Aquesta manera d’actuar, que pot interpretar-se com una trampa, és del tot legal i està permesa per la normativa del sector.

La producció d’oli d’oliva ha patit una forta caiguda a les Balears. Per a la campanya 2024-2025 es varen collir 1.385,86 tones d’oliva a les Illes, un 78,62% menys que l’anterior, que els productors varen qualificar de “la millor de la història”­ i a la qual se’n varen replegar 6.478,48. L’olivar és un cultiu cíclic i no és estable. “A un any de molt bona producció el segueix un de rendiment més baix”, explica el director general d’Agricultura, Ramadera i Desenvolupament Rural, Fernando Fernández, qui apunta que la caiguda que se sol produir després d’una campanya bona és d’entre el 25 i el 30%. Aquest percentatge està “molt enfora de la caiguda que s’ha produït enguany”, assegura el director general. De fet, els productors adverteixen que “l’oli no bastarà per a tot l’any”.

La bona previsió de collita ja feia creure a l’estiu que el preu de l’oli d’oliva cauria en picat. I aquest gener el ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha confirmat que tant l’oli d’oliva verge extra com el verge es venen a la meitat de preu que fa just un any. És a dir, hi ha un descens del 50% en totes les categories possibles d’oli, inclòs també el llampant, elaborat amb les olives que han caigut a terra.