Tenen preferències alimentàries semblants i també algunes de diferents, i els tres cuiners coincideixen en dir que, al voltant d'una taula parada de menjar, es creen vincles. "Si no fos així, no hauríem triat els noms que vam triar per als nostres restaurants: Compartir, primer, i Disfrutar, després", explica Mateu Casañas i confirmen Eduard Xatruch i Oriol Castro. Menjant a taula s'obren vies de conversa, s'arriba a acords i, sobretot, es gaudeix, afirmen.