L’empresari Juan Suau Serra ha mort a Palma a 80 anys. Estretament vinculat al món empresarial mallorquí, Suau és recordat sobretot pel seu pas pel Bar Bosch, del qual va ser copropietari des de l’any 1975 i durant prop de dues dècades.

Les llonguetades de Sant Sebastià tornaran a ser un dels plats forts de les festes del patró de Palma. Una dotzena d’establiments, bars i entitats de diferents barris de la ciutat s’han sumat a aquesta iniciativa, que combina gastronomia, música i ambient festiu, i que any rere any guanya pes dins el programa popular de Sant Sebastià.

El Bar Bosch, un dels establiments de restauració més famosos de Palma, està vivint una transformació cap al luxe. La seva carta, fins ara caracteritzada pels llonguets (coneguts com a llagostes) i plats tradicionals de la cuina mallorquina com el variat, té una nova incorporació: les ostres amb xampany. Aquest producte xoca una mica amb els trets que han marcat la línia del bar des de la seva creació l'any 1936, però segons expliquen des de l'establiment han decidit afegir-los a la carta per "satisfer la demanda dels clients".

El berenar és un dels àpats més importants per a molta gent a Mallorca, sobretot si sortim a fora a fer-ho, ja que esdevé gairebé un ritual que es pot compartir amb família, amics o gaudint de la tranquil·litat d'un mateix.