La tretzena edició de la Mostra de Cuina Menorquina reunirà un total de trenta restaurants, vuit menys que l'any passat. De tota manera, l'organització, l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, es mostra satisfeta perquè considera que és un nombre adequat per dur a terme la iniciativa.

L'associació d'hostaleria i restauració CAEB Menorca ha obert el període d'inscripció de la dotzena edició de la Mostra de Cuina Menorquina, que es farà del 17 de setembre al 3 d'octubre. La principal novetat és que s'amplia una setmana més per fer-la coincidir amb tres proves esportives: l'Artiem Half Menorca, la Trail dels Fars Nocturna i la Mola War Race.

La majoria de restaurants d'interior dels municipis menorquins han mantingut o incrementat lleugerament la facturació el mes de juliol, en comparació amb el mateix període de la temporada de l'any 2019, segons ha reconegut el president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, José Luis Bosch.

És un dels clàssics del mes de setembre a Menorca. L'associació d'Hostaleria i Restauració de la CAEB a l'illa ha obert el període d'inscripcions per participar en la dotzena edició de la Mostra de Cuina Menorquina, que enguany es farà del 17 de setembre al 3 d'octubre.

La comissió insular de la CAEB ha fet públic un comunicat en què es mostra especialment dur amb les administracions públiques per no evitar les aglomeracions i les macrobotellades a Ciutadella per Sant Joan. Consideren que les festes es van suspendre, precisament, per evitar concentracions "que ara mateix són perilloses" i lamenten que les aglomeracions de joves s'hagin duit a terme "sense cap mena d'impediment ni control".

La societat menorquina té un nou motiu de malestar amb el Govern balear pel darrer capítol que ha posat en evidència el distanciament entre Mallorca i Menorca. Els membres que configuren la comissió permanent del Consell Econòmic i Social de Menorca (CES) estan indignats per la negativa de l'Executiu autonòmic de flexibilitzar un seguit de mesures prèviament pactades entre el Consell, els ajuntaments de l'illa, les patronals CAEB i PIME i els sindicats Comissions Obreres i la UGT.

Les associacions del sector de l'hostaleria de Menorca han esclatat davant les noves restriccions que implica el nivell 1 d'alerta sanitària que aquest dijous varen ser anunciades pel conseller de Fons Europeus del Govern balear, Miquel Company. Les entitats adscrites a PIME i a la CAEB qualifiquen les mesures de "presa de pèl", i consideren que l'Executiu hauria de rectificar i permetre obrir unes hores al vespre per poder oferir el servei de sopars.

L'anunci efectuat pel conseller de Fons Europeus, Miquel Company, relatiu a les restriccions que entraran en vigor a partir de dimarts a Menorca dins el nivell 2 d'alerta sanitària, ha encès l'espurna d'un sector de la restauració que avisa: "Ens costarà contenir la indignació". D'aquesta manera ho expliquen els presidents de les associacions de PIME i de la CAEB, que defineixen les mesures com una "presa de pèl".

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, José Bosch, exigeix al Govern balear que rebaixi al nivell 3 d'alerta per poder treballar en els interiors dels establiments. Bosch considera que el descens de contagis de covid-19 a l'illa les darreres setmanes avala la mesura i demana a l'Executiu que no esperi a divendres 26 per revisar la situació epidemiològica a Menorca: "Creim que la xifra de contagis i la disminució de casos actius justifiquen retrocedir al nivell 3 i permetre així un mínim d'aforament en espais interiors", i afegeix: "S'està fent molt llarg i necessitam ingressos. A més, la majoria de locals han tancat i veim com gent que ve per feina a Menorca es desespera per no trobar un lloc per dinar".

El director de la CAEB Menorca, Enric Cases, adverteix que la situació del teixit empresarial a l’illa és “molt crítica” i insta les institucions a agilitzar el procés de vacunació per iniciar la temporada turística amb immunitat de grup i poder “salvar” el sector productiu.

El 30% dels restaurants associats a la CAEB Menorca han facturat el desembre fins a un 70% menys en comparació amb el mateix període de 2019. Així ho ha assegurat aquest divendres el president de l’Associació d’Hostaleria i Restauració a l’illa, José Bosch: "Estam molt preocupats, perquè els resultats de l'enquesta interna posen en relleu la urgent i necessària intervenció de les administracions públiques per evitar el tancament massiu dels establiments".

El president de l’Associació d’Hostaleria i Restauració de Menorca, José Bosch, acusa el Govern espanyol de voler “enterrar” el sector si estén l’estat d’alarma als pròxims sis mesos, i demana al Govern balear que ampliï una hora el tancament dels establiments.

Els restauradors de Menorca afronten amb il·lusió l'onzena edició de la Mostra de Cuina Menorquina, que es durà a terme en diferents establiments de l'illa del 18 de setembre al 4 d'octubre. Un total de desset dies en què els restaurants que hi prendran part oferiran receptes tradicionals amb tocs d'innovació i amb l'objectiu de potenciar el producte local. José Bosch, president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, dependent de la CAEB, considera que l'edició d'aquest any significarà "un impuls per al sector, a més d'un gran atractiu turístic, aspectes fonamentals per reactivar el nostre motor econòmic i situar l'illa en el punt de mira".

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, José Bosch, xifra en un 70% la caiguda de la facturació respecte del juny de l'any passat. La temporada turística no ha arrancat a l'illa i des de la patronal vaticinen uns pròxims mesos molt complicats. La factura del coronavirus és elevada, segons apunta Bosch, i els empresaris són conscients de l'excepcionalitat del moment. "Els turistes no acaben d'arribar a l'illa i el consum local retrocedeix, perquè hi ha certa por entre la població. A mesura que s'obren els restaurants, es reparteix la fam. Cal un canvi radical, no hi haurà temporada i s'estan complint les previsions més pessimistes, esperàvem una caiguda del 50% i augmentarà molt més", ha assenyalat.

Els propietaris de restaurants a Menorca afronten amb "incertesa" la segona fase de la desescalada establerta pel govern espanyol. Així ho reconeix el president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, que depèn de la CAEB, José Bosch. Tot i que preveuen un increment de locals que tornaran a aixecar les persianes, desconeixen com es traduirà percentualment.

L’aeroport de Menorca ha tancat la temporada turística amb creixement de passatgers, segons ha recordat aquest dilluns el conseller de Mobilitat del Govern balear, Marc Pons, després de presidir la reunió del Consell General del Comitè de Desenvolupament de Rutes de l’aeròdrom menorquí. La trobada ha servit per fer balanç de la temporada d’estiu i s’han apuntat les previsions amb vista al període 2019-2020. També hi ha assistit la directora de l’aeroport de Menorca, Eva Valenzuela, així com representants de la Cambra de Comerç de Menorca, PIME i la CAEB.

El fort temporal de vent i onatge que ha sacsejat Menorca durant la Setmana Santa no ha perjudicat el sector de la restauració, segons ha assenyalat el president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca (que depèn de la CAEB), José Bosch. El màxim dirigent de la patronal considera que "hem constatat que el mal temps ha propiciat un traspàs de clients d'urbanitzacions turístiques a establiments d'interior". L'explicació és senzilla per a Bosch, "si plou i fa vent, els turistes no passegen per la costa o visiten platges, i, en canvi, valoren més conèixer els principals municipis menorquins".

La Fira Arrels encalenteix motors. El Consell de Menorca, amb el suport de les associacions de restaurants de la CAEB i PIME, impulsa per segon any consecutiu unes jornades gastronòmiques de producte local i cuina. En concret, aquesta cita serà del 22 de març al 7 d'abril. Una dotzena de restaurants de diferents punts d'illa oferiran un menú especial amb el producte menorquí com a principal protagonista.

La conjuntura del segon trimestre confirma que l'economia balear manté una suau pauta de desacceleració i ha entrat en un cicle de creixement moderat, segons ha explicat la presidenta de la patronal CAEb, Carmen Planas, aquest dimarts durant la presentació del nou informe d'evolució econòmica.

El president de l'Associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca, depenent de la CAEB, ha assegurat que els establiments associats a l'entitat han registrat una reducció de la facturació al llarg de la primera quinzena del mes d'agost d'un 10% en comparació amb el mateix període de l'any passat. José Bosch ha avançat les dades però ha deixat clar que "no són xifres oficials, són les dades que tenim i en certa manera marquen la tendència de les que recopilarem a finals de mes amb la resta dels empresaris del sector".