La truita de patates agrada més si es fa amb ceba. Si més no, és el que acaba d'assegurar l'avanç de la investigació en turisme i gastronomia publicat pel Centre d'Investigacions Sociològiques (CIS), en què un 71,8% dels enquestats de l'estat espanyol ho han assegurat, mentre que un 21,3% han dit que sense, i encara hi ha hagut un 6,5% que han respost que els és indiferent com estigui feta, d'una manera o d'una altra. Per continuar, la truita també es prefereix poc feta (un 52,9% dels enquestats ho afirmen), mentre que els que la volen molt feta són minoria, tan sols un 28, 3%.