Quan l’avió s’aproxima a l’aeroport de Son Sant Joan, la primera presa de contacte d’un viatger amb Mallorca són els molins del pla de Sant Jordi. Des de l’aire, puntegen el paisatge amb les seves aspes esgavellades i encara aconsegueixen cridar l’atenció de qui mira per la finestreta. No obstant això, en els anys del boom turístic, l’espectacle era molt més vistós i pintoresc. Les aspes giraven perquè els pagesos encara usaven els molins per extreure aigua. La dipositaven en els safareigs contigus i regaven així el camp. L’arribada dels generadors elèctrics els va sumir en un declivi que dura fins a l’actualitat. En perdre la seva funció, en va caure també el manteniment, i avui sobreviuen com a relíquia patrimonial.