L'any 2010 la Unesco va declarar Patrimoni Immaterial de la Humanitat el cant de la Sibil·la, que cada nit de Nadal anuncia la població d'arreu de Mallorca de l'arribada del Judici Final. L'illa més gran de les Balears, juntament amb l'Alguer (Sardenya), és l'únic lloc d'Europa on aquest cant que profetitza sobre la vinguda del fill de Déu s'ha conservat des de temps medievals sense interrupció. S'interpreta durant la celebració de la popularment coneguda com a missa del Gall o Matines. A continuació us oferim el llistat de totes les esglésies de Ciutat i de la resta de municipis de Mallorca on es pot gaudir d'aquesta celebració.