Tisores, paper i molta paciència. El que durant dècades va ser una pràctica gairebé secreta, reservada als convents i a poques mans expertes, viu avui una autèntica revifada a Mallorca. Les neules calades, símbol de Nadal a les Illes, han sortit de les esglésies i han tornat al poble, amb tallers plens, noves generacions i una declaració oficial com a Bé d'Interès Cultural Immaterial.

El Consell de Mallorca ha declarat, per unanimitat, l‘elaboració de les neules calades de manera manual com a Bé d’Interès Cultural Immaterial de Mallorca. La protecció d’aquests adorns nadalencs típic de l’illa, que s’elaboren amb paper blanc, s’aprova a les portes de Nadal quan gaudeixen de major difusió i esplendor, és “la culminació a un procés” que va arrencar fa un any, quan per unanimitat la Comissió de Patrimoni va donar el vistiplau a la proposta de salvaguarda d'aquest patrimoni de l'illa com a bé d'interès cultural immaterial, segons ha explicat la vicepresidenta primera de la institució insular i també consellera de Cultura i Patrimoni, Antònia Roca. 

Si teniu un llapis a casa, tingueu-lo a mà per fer aquesta recepta, que és ideal per a les taules de Nadal. Les neules, que la paraula també designa la boira, com a substància fina i transparent, és un mot que el català preserva des de l'edat mitjana. Per fer-ne a casa, el cuiner Oriol Sabé, del restaurant Can Marc de Sant Esteve de Palautordera, ens explica com fer-ho.

Les neules calades de Mallorca ja estan protegides oficialment. El Consell de Mallorca ha aprovat aquest dimarts per unanimitat la proposta de salvaguarda d’aquest patrimoni de l’illa com a Bé d’Interès Cultural immaterial. La vicepresidenta del Consell de Mallorca i consellera de Cultura i Patrimoni, Antònia Roca, ha detallat que gràcies a aquest tràmit "les neules calades ja gaudeixen de protecció institucional a l’espera que el tràmit oficial finalitzi".

Les neules mallorquines ja decoren la catedral de Barcelona. La darrera vegada que aquestes formes nadalenques es van penjar a la seu de la capital catalana va ser fa 200 anys, concretament el 16 de desembre de 1822, després que es dictaminàs que es deixaven d'utilitzar.