Valentí Llagostera, que ha estat professor d’economia a Esade, va voler fundar el 1998 amb el seu germà Ramon el celler Mas Doix a Poboleda (DOQ Priorat). Des de petits els germans havien vist com el raïm de les vinyes familiars es venien a la cooperativa. Ell mateix també l’havia veremat amb els seus tres fills, però hi va haver un dia que van plantejar als oncles, els propietaris de la vinya, de fer el vi. Van començar a poc a poc, primer combinant-ne la gestió amb la professió. El gener del 2012, Valentí Llagostera decidia dedicar-se al cent per cent al celler. Actualment, Mas Doix és conegut per referències mítiques, que es venen a xifres de tres dígits, a més d’altres, com ara els vins blancs Sàlix i Murmuri, amb etiquetes del cartellista de la guerra civil Josep Subirats. Valentí Llagostera revela la novetat amb què acabarà el celler el 2023: un nou vi negre que costarà 50 €.