La frase de la cuinera Carme Ruscalleda (“Som un poble tocat pels bolets, i avui us parlarem del reishi, que ho cura tot, excepte els peus plans”) va aixecar somriures en la trobada gastronòmica que l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició va fer el dimecres 25 d’octubre al restaurant 7 Portes, però no era cap broma. El director del Laboratori d'Oncologia Molecular i Translacional de la Universitat de Barcelona (UB), Pere Gascon, va subratllar la sentència i la va argumentar amb detall. El reishi (Ganoderma lucidum) compta amb estudis científics que n’asseguren les propietats per a l’organisme, malgrat que, tal com va afirmar “aquestes investigacions es converteixen en literatura paral·lela a la universitària i a l’hospitalària, però jo intento fer de pont entre els dos camins”. Ho va dir davant d’una audiència formada per acadèmics, entre els quals hi havia Sílvia Hofmann, directora del grup Hofmann; Valentí Roqueta, president de Roqueta Origen, el cuiner Carles Gaig, l’enòleg Raül Bobet o Joan Font i Torrent, vicepresident de l’Acadèmia, entre molts d’altres.