Aquest 2024, com cada any, ens han deixat de manera més o menys esperada nombroses personalitats d'àmbits molt diferents. Figures destacades del món de l'art, la música, el cinema, l'esport, l'empresa o la política que deixen un llegat d'abast nacional, estatal o internacional. A sota d'aquestes línies hem volgut recopilar 25 d'aquests noms, els obituaris dels quals han estat publicats a l'ARA al llarg dels últims dotze mesos.

Sí, sí. Ja sé que no som a la pàgina del diumenge (aquesta alegre pàgina de vins que em deixen fer), però la història és la següent. Com que soc tan afortunada, els amics del celler Vall Llach, al Priorat, que estimen la terra, van convidar-nos, a tot d’amics, a un sopar amb maridatge que va ser màgic: “La nit del Poble”. Tots els periodistes gastronòmics com la Ruth Troiano o la nostra Trini Gilbert, i els periodistes aficionats a la cultura del vi, com el nostre Antoni Bassas, n’han escrit paraules boniques i properes, per això no en dic res més. L’Albert Costa és artista, fa art al celler, i a sobre, també és bona persona.

El gran xef de la cuina catalana Fermí Puig Botey ha mort aquest divendres a l’Hospital Clínic de Barcelona a l'edat de 65 anys a causa d’un limfoma. La mort de Fermí Puig, nascut a Granollers el 1959, crea un buit infinit, immens, entre familiars, amics i especialment entre els professionals del sector i també del futbol, especialment del seu estimat Futbol Club Barcelona, els colors del qual tant havia estimat, i que l’havien portat a crear el reservat més desitjat del seu restaurant, que sovint els periodistes anomenàvem L'Homònim, perquè porta el seu nom: restaurant Fermí Puig. En aquesta sala privada destaca una gran fotografia en blanc i negre en què hi ha una barana de fusta, original, real, del camp de futbol de les Corts, i on es pot veure el president del Barça Josep Sunyol i el president de la Generalitat de Catalunya Lluís Companys. A la resta de parets, les samarretes, els trofeus i altres fotografies que feien feliç el cuiner, que sempre recordava que el primer servei que va oferir en aquesta sala amb una taula rodona va ser en honor als seus grans amics, i admirats, Johan Cruyff i Pep Guardiola.

Les amanides, els llegums, les truites i els guisats són algunes de les receptes més llegides i consultades de l'Ara Mengem. Cuinades amb ingredients de proximitat, moltes s'elaboren en menys de mitja hora, però d'altres requereixen una cuina lenta, de bones hores de rellotge. I és que el receptari català demana temps, perquè sovint comencem amb un sofregit i acabem amb una picada, i enmig hi ha una simfonia de passos que no es poden fer tots de cop. Sigui com sigui, us revelem quines són les cinc receptes que més us agraden i que esperem que us hagin fet gaudir de la bona taula.