Sostenibilitat i circularitat són conceptes clau de la llei turística que el Govern, amb Iago Negueruela com a conseller de Model Econòmic, Turisme i Treball, va tirar endavant el maig del 2022. El canvi climàtic és una realitat que cada vegada impacta més a les Balears. I el turisme, principal motor econòmic de les Illes, s’hi ha d’adaptar, tant pel que fa a la quantitat de visitants com per la qualitat de l’oferta.

“Les lleis faciliten el canvi; per tant, és una oportunitat per posicionar-se com a destinació circular”. Així parla la directora del Laboratori Interdisciplinari d’Economia Circular i Turisme (LIECT) de la Universitat de les Illes Balears, Marta Jacob, sobre la Llei per a la sostenibilitat i la circularitat del turisme de les Balears. La considera un pas endavant per a la transició cap a un marc més sostenible i responsable amb l’entorn. “Tenir un pla de circularitat permetrà continuar i avaluar l’activitat dels hotels, fet que pot ser diferenciador per ser la primera destinació circular del món”, observa. 

Reutilitzar les aigües depurades 

“La reutilització de l’aigua és un dels pilars fonamentals del Pla hidrològic”, afirma la directora general de Recursos Hídrics, Joana Maria Garau. La normativa impulsa la utilització de fonts alternatives als recursos naturals –els aqüífers–, amb les aigües depurades en el punt de mira. Per això, es fan tractaments addicionals de filtracions que minimitzin l’impacte del retorn al medi d’aquestes aigües. 

]]>

Garden Hotels va ser la primera cadena europea que va obtenir la certificació AENOR en matèria d’economia circular l’any 2021. El grup aposta per la regeneració dels recursos, la utilització de productes quilòmetre zero i la generació d’un impacte positiu en els residents i el territori que suposi un benefici per a tots els actors implicats. Jaume Ordinas és l’interventor general i el director de projectes d’economia circular del grup. El seu interès en l’aplicació de la circularitat i en la gestió sostenible dels hotels neix dels seus orígens familiars, vinculats al camp i la pagesia mallorquina.

]]>

Reutilització de tots els envasos de vidre

Fundada l’any 1927, l’empresa Begudes Puig es dedica a la fabricació de refrescos quilòmetre zero. Julià Puig, quarta generació al capdavant del negoci, explica que l’empresa “ha aplicat la circularitat des del seu naixement”, ja que sempre ha entregat els seus productes i posteriorment els ha recollit buits per a la seva reutilització. Actualment, a la política d’envasos de vidre retornables s’hi estan sumant cada vegada més hotels. Puig explica que treballen amb 15 establiments, com “l’hotel Castell de Son Claret, l’hotel Sa Pedrissa i l’Steigenberger”, entre d’altres, i hi ha processos en marxa per ampliar aquest llistat. 

]]>

Segons l’informe anual d’economia que elabora Circularity-gap Report, poc més d’un 8% de l’economia mundial funciona amb criteris de circularitat i, per tant, aplica la reintroducció dels productes dins un circuit que els doni nova vida cada vegada que es consumeixen, en comptes de funcionar sota el principi convencional d’extreure, usar i tirar. Això significa, segons explica a diferents seminaris l’economista i professor universitari expert en economia circular Manuel Maqueda, “que la nostra economia està destruint el 90% d’allò que agafa, d’allò que empra. És a dir, si hi feim la volta, significa que encara tenim un potencial del 90% per recuperar dels fluxos de materials”, assegura.

]]>

Com poden treballar les empreses del sector turístic de les Balears per aconseguir una bona economia circular? Abans de tot, s’hauria de prendre consciència, canviar els hàbits de consum i aplicar totes les mesures que calguin per reduir la generació de residus. L’ARA Balears ofereix un decàleg de bones pràctiques en circularitat –no necessàriament en aquest ordre– per contribuir a assolir una economia sostenible i respectuosa amb el medi ambient.

]]>

L’excés de capacitat de càrrega juntament amb alguns dels riscos globals més urgents –com ara la crisi climàtica, l’alteració del cicle de nitrogen, la pèrdua de biodiversitat, la contaminació atmosfèrica i hídrica, la contaminació i pèrdua de sòl, la contaminació per residus, la contaminació de la mar i la sobreexplotació dels recursos pesquers...– troben la seva raó de ser en un model de producció i consum lineal (que continua predominant avui dia). 

]]>

Arreglar, mantenir, reutilitzar; donar una nova vida als productes, als materials i a tot allò que intervé en l’activitat econòmica per fugir de la lògica tradicional d’emprar els recursos i tirar-los. Aquest és el principal plantejament de l’economia circular, un model en el qual les Balears són pioneres i que promou tornar a donar valor als recursos, i generar, per tant, un estalvi energètic, d’esforç financer i humà sense renunciar al nivell de producció i de qualitat que necessita un entorn competitiu.

]]>