A les Illes Balears hi havia 241.471 gallines ponedores d’ous el 2022, segons el cens ramader anual que es pot consultar a la pàgina web de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació. D’aquestes, 132.237 (el 54%) són gallines que passen tota la seva vida tancades dins d’una gàbia, en unes condicions de patiment que la UE ha demanat que s’acabin. La Comissió Europea estudia el camí a seguir perquè el 2027 ja no hi hagi gallines en gàbies, a la vegada que s’ajuda els ramaders a adaptar-se a la nova situació –la comissària de Salut i Seguretat Alimentària, Stella Kyriakides va assenyalar que la proposta legislativa estarà llesta a final del 2023.

El cap de setmana passat, al supermercat Lidl de Leith Walk, al centre d'Edimburg (Escòcia), la prestatgeria dels ous estava buida. Diumenge, en un altre establiment de la mateixa cadena de supermercats a High Street del barri de Walthamstow Central, al nord-est de Londres, on viu aquest corresponsal, també. I a la mateixa zona, però al Tesco –una altra de les grans cadenes de distribució del Regne Unit–, passava exactament el mateix.