La cuinera Anna Petrillo, del restaurant Es Foraster de Palma, s’ha endut el primer premi de la quarta edició del concurs 'El Millor Pa amb Oli d’Estiu' d’Olives Rosselló celebrat a la tafona de Son Mesquidassa. El pa amb oli guanyador, sorprenent i innovador, combinava mousse d’all negre i olives, tomàtigues de cirera confitades, calamar a la planxa farcit de molles amb sobrassada, mozzarella fumada i albergínia, tot rematat amb salsa kimchi, guasacaca i tobiko. Una proposta atrevida que ha captivat el jurat per l’equilibri entre tradició i modernitat.