Els dies ja curtegen i el cel es tenyeix de roig molts horabaixes. La tardor incipient ha començat a brostar, però queden dies perquè els arbres amollin les fulles i els camps s'envernissin de tonalitats rogenques.

Jancis Robinson (Regne Unit, 1950) és una de les crítiques de vins més importants del món i el 2018 les enquestes que es varen fer als Estats Units i França la varen considerar com una de les més influents. Aquesta periodista britànica ha dedicat als vins de Mallorca el darrer dels seus articles setmanals al Financial Times, que es va publicar dissabte. Després de recórrer diferents cellers i restaurants de l’illa aquest estiu, la crítica ha fet una classificació dels vins mallorquins que prefereix, a més de destacar la gran quantitat d’etiquetes que s’hi produeixen. "Vaig passar una setmana a l'illa el mes passat i semblava que hi havia noms nous a cada carta de vins", explica a l'article.

El trempó acapara les menjades de tot l’estiu. Una recepta bàsica que admet variants, però amb una tríada indiscutible: pebre, tomàtiga i ceba. Tres verdures imprescindibles de la temporada, tan presents que qualsevol de nosaltres podria pensar que en gaudim des de temps immemorial. Vistes i escoltades tantes teories i paranoies no em vindria de nou que algú digués que els projectils dels foners eren tomàtigues de la pera tirades a ferir.

Durant 10 anys, l’Angela Carroll va treballar com a professora d’anglès a TV3, però a mesura que passava el temps donava voltes i més voltes a la possibilitat d’engegar un projecte personal vinculat a una de les seves passions: la rebosteria. Després de pensar-s’ho molt, el 2014 va decidir fer el salt, deixar la feina i inscriure’s a un curs de l’escola de pastisseria L’Atelier per formar-se. D’aquella decisió han passat gairebé set anys –amb una pandèmia entremig– i ara l’Angela ja té en marxa Rooftop Tea Barcelona, el seu projecte de microbakery amb què intenta donar a conèixer el plaer de la tradició britànica de l’afternoon tea i els seus dolços. Per fer-lo realitat, l’Angela va optar pel cobaking, una adaptació del coworking al món de la cuina.