10 La capella ardent del cuiner Santi Santaria, mort ahir a Singapur, s'instal·larà demà a l'Ateneu de Sant Celoni a partir de les 12 del migdia i fins a dos quarts de cinc de la tarda. El municipi celebrarà un petit acte de comiat de la figura de Can Fabes a partir de les cinc.

]]> "La tercera [estrella Michelin] se sap perquè te la donen quan fa anys que la mereixes. Van sobre segur: la tercera estrella no te la poden donar avui per treure-te-la demà." Són paraules de Santi Santamaria pronunciades fa uns dies, poc abans d'emprendre el viatge a Singapur d'on no ha tornat. El xef del Racó de Can Fabes va concedir una entrevista a la revista 'Cuina', un text encara inèdit i que es publicarà el proper 24 de febrer, en el número del desè aniversari de la revista.

]]>