Un de cada quatre metres quadrats de supermercats a les Illes pertany a Eroski, que és el principal operador a les Balears. Amb un 26,3% de quota de mercat, i més de 100.000 metres quadrats oberts, la cooperativa basca controla àmpliament el mercat de les Illes, per davant d'un altre gegant, Mercadona, que disposa de més de 73.000 metres quadrats i prop d'un 19% de la quota. El fet que Eroski adquirís la firma mallorquina SYP el va situar com el propietari més gran de supermercats, amb 180 botigues, mentre que Mercadona en té 49. Les dades de superfície i de nombre d'establiments les ha elaborat l'ARA Balears a partir de la informació de les mateixes empreses i de l'informe sectorial que elabora periòdicament Alimarket.