10 Néstor Luján i Fernández, periodista, escriptor, gastrònom i formidable tertulià, va néixer a Mataró l’any 1922, amarat per l’esperit de l’Acadèmia, entesa com un dels fruits de l’humanisme, que va portar la llum del Renaixement a la foscor de l’Edat Mitjana, i que va generar personatges universals, d’un saber ampli, enciclopèdic, com ho van ser també, a casa nostra i durant el segle passat, Enric Prat de la Riba, Eduard Toda i Güell, Jaume Vicenç Vives o Joan Perucho, entre molts d’altres. Catalunya sempre ha produït personatges extraordinaris que s’han vist limitats per una cultura, sense estat, que ha dificultat la seva visibilitat i el seu reconeixement universal.

]]> Vam rebre amb tristor la notícia del traspàs, dimarts passat, d’Éliane Thibaut-Comelade, la gran dama de la recerca i la literatura gastronòmiques catalanes. Una dona immensa, irrepetible, de lectura imprescindible, nascuda a Rigardà (Conflent), cuinera, etnòloga, escriptora, gran divulgadora sens dubte de la cuina catalana tradicional i, molt especialment, de la cuina rossellonesa.

]]>