La franquícia Santagloria compra els Forn de Son Ferriol
Acaben 55 anys d'història dels 14 forns de pa i pastisseries propietat, fins ara, de la família Tur
PalmaLa cadena de forns de pa i pastisseries Forn de Son Ferriol passa a formar part de Santagloria, l'empresa gestionada pel grup de restauració multimarca FoodBox, propietària de nombroses cafeteries urbanes arreu de l'Estat.
La marca mallorquina, que disposa de 14 establiments repartits per Palma, existeix des del 1962 i va obrir el darrer forn de pa l'any 2015. Segons ha explicat Santagloria en un comunicat, l'operació de compra "s'emmarca en una nova estratègia desenvolupada per Santagloria per integrar a la seva xarxa de franquícies aquells grups industrials del sector de forns que aposten per la reconversió i modernització de les seves estructures comercials".
El mateix comunicat inclou les paraules de José Antonio Tur, gerent i representant de la família fins ara propietària dels Forn de Son Ferriol, qui assegura que la cadena de cafeteries "necessitava clarament una profunda reconversió per fer front al futur". Tur també ha recordat que, amb la compra per part de Santagloria, hi ha prevista "l'obertura de cinc nous establiments en els propers dos anys".
El pla de transició i renovació durarà sis mesos, en els quals els forns revisaran la seva oferta comercial i, tot i que mantindran els productes de què disposen, perdran la marca. També es canviarà el disseny i la imatge de les botigues.
Des de FoodBox afirmen que voldrien fer aquest tipus de "conveni associació" extensiu a "totes aquelles pimes del sector dels forns i les pastisseries que necessitin i vulguin apostar per la modernització i la competitivitat dels seus negocis".
